Мясо-капустные котлеты
опубликовано
группа Вторые блюда
Путем добавления капусты в фарш можно разнообразить вкус котлет. При этом сделав их более сочными, нежными и мягкими
Кухни:
Русская
Метки:
Блюдо из фарша
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Свинина |
500
граммов
|
| Капуста белокочанная |
200
граммов
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Чеснок |
1
зубчик
|
| Яйцо куриное |
1
штука
|
| Хлеб пшеничный (ломтик) |
25
граммов
|
| Молоко |
15
миллилитров
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
173.36
ккал.
Белки
10.62
гр.
Жиры
13.05
гр.
Углеводы
4.23
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Капусту и лук пропускаем через мясорубку
-
Мясо перекручиваем в месорубке
-
Соединить перекрученную капусту, мясо.Добавить яйцо, предварительно замоченный хлеб в молоке, соль и перец.
Вымешиваем фарш
-
Из полученного фарша формируем котлеты, выкладываем на хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Жарим котлеты первую сторону на сильном огне, что бы образовалась хорошая корочка. Затем переворачиваем, поджариваем вторую сторону 2-3 минуты на сильном огне, далее убавляем огонь, накрываем крышкой и жарим котлеты до полной готовности. Готовность котлет проверяется прокалыванием. Если идет прозрачный сок-котлеты готовы, если мутный- продолжаем жарить
-
Котлеты готовы!
Приятного аппетита!
Комментарии