Мусс из запеченных баклажанов и авокадо

Name: Мусс из запеченных баклажанов и авокадо
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 0
Cuisine: Авторская, Европейская
Ingredients: Авокадо 1 штука; Баклажан 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Лимон 0.5 штук; Оливковое масло 4 столовых ложки; Соль (по вкусу) по вкусу; Сахар (по вкусу) по вкусу; Перец чёрный молотый (по вкусу) по вкусу

опубликовано 30 октября 2019 группа Салаты и закуски

Нежный и воздушный мусс идеален для тостов и бутербродов на завтрак или перекус. А еще его можно приготовить на молодежную вечеринку и макать в него чипсы, крекеры или овощную соломку.

Кухни: Авторская Европейская Приготовлен с помощью: Стационарный блендер Метки: Блюдо ПП Закуска На завтрак Постное блюдо

Время приготовления

ч.

Просмотры

2.6 K

ИНГРЕДИЕНТЫ

Авокадо	1 штука
Баклажан	1 штука
Чеснок	1 зубчик
Лимон	0.5 штук
Оливковое масло	4 столовых ложки
Соль (по вкусу)	по вкусу
Сахар (по вкусу)	по вкусу
Перец чёрный молотый (по вкусу)	по вкусу

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

161.31

ккал.

Белки

1.39

гр.

Жиры

15.21

гр.

Углеводы

4.64

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для мусса. Почистить чеснок и авокадо. Выжать сок из половины лимона.

Авокадо и мякоти запеченных баклажанов должно быть примерно одинаково.
Баклажан помыть наколоть 2-3 раза вилкой и запечь в духовке 25-35 минут, в зависимости от размера.
Аккуратно снять шкурку с баклажана.
Нарезать произвольно мякоть запеченного баклажана.
Нарезать авокадо и чеснок.
Соединить все ингредиенты в чаше блендера. Добавить соль, сахар, перец, сок лимона и оливковое масло.
Измельчить в блендере до состояния воздушного пюре.

Попробуйте на вкус, добавьте чего не хватает и пробейте еще раз.
Мусс готов.

Приятного аппетита!