Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Острый перец на зиму

Острый перец на зиму

Name: Острый перец на зиму
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20
Cuisine: Русская
Ingredients: Перец чили 3 килограмма; Соль 3 столовых ложки; Уксусная эссенция 70% 2 столовых ложки; Вода 1.25 литра

опубликовано 12 января 2020 группа Салаты и закуски

Приготовить острый перец на зиму очень просто. У вас получится пикантная приправа для блюд из мяса и птицы. Так же из такого перца можно готовить различные соусы, добавлять в супы и закуски.

Кухни: Русская Приготовлен с помощью: Мясорубка Метки: Закуска На обед

Время приготовления

ч.

Порций

Просмотры

2 K

ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец чили	3 килограмма
Соль	3 столовых ложки
Уксусная эссенция 70%	2 столовых ложки
Вода	1.25 литра

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

28.52

ккал.

Белки

1.37

гр.

Жиры

0.14

гр.

Углеводы

6.52

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовим перец. Тщательно промойте овощ под проточной водой. Зеленые кончики необходимо срезать ножом. Очищать от семечек перец не нужно.
С помощью мясорубки или блендера измельчите перец. Выложите массу в глубокую кастрюлю. Поставьте на огонь. Влейте воду и добавьте соль. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Варите 3 минуты. Снимите кастрюлю с огня и добавьте уксус.
Разложите нашу закуску по банкам. Плотно закрутите крышками. Уберите банки в прохладное темное место. Закуска готова. Приятного аппетита!