Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Острый салат из ледяного гриба
Острый салат из ледяного гриба

Острый салат из ледяного гриба

опубликовано группа Салаты и закуски
Сегодня представляю вам острый салат из Ледяного гриба. Салаты с ним можно увидеть в отделах магазинов, где продаются корейские салаты и закуски. Выглядит он экзотически и похож на коралл. Гриб не имеет своего особенного вкуса и впитывает специи и припавы, которые кладутся в салат. 
Кухни: Восточная
Время приготовления

1

ч.
Просмотры

1.4 K

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ледяной гриб
30 граммов
Чеснок
1 зубчик
Перец чили
0.5 стручков
Сахар
1 чайная ложка
Уксус яблочный
1 столовая ложка
Приправа для моркови по-корейски
1 чайная ложка
Кунжутное масло
2 - 3 столовых ложки
Соль

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

523.65

ккал.
Белки

1.34

гр.
Жиры

53.91

гр.
Углеводы

8.22

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для салата. Основной ингредиент - это ледяной гриб (тремелла фукосовидная). 
    Острый салат из ледяного гриба
  • Немного информации и фото из открытых источников интернета. Гриб имеет диаметр около 10 см, цвет белый, мякость студенистая, напоминающее желе, пахнет ледяной гриб слабо, слегка пряно. На территории России гриб растет в Приморье, основное местожительство это Азия, Китай, Новая Зеландия. Гриб очень полезен и практически не имеет противопоказаний. В составе есть клетчатка, 18 аминокислот, минералы и витамины. 
    Острый салат из ледяного гриба
  • У меня сухой гриб, весит он всего 30 граммов. Его нужно предварительно размочить. Положить гриб в глубокую ёмкость и залить горячей водой на 30-40 минут, гриб быстро размокает и увеличивается в размере в несколько раз. Затем его следует хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. 
    Острый салат из ледяного гриба
  • Измельчить чеснок и острый перец.
    Острый салат из ледяного гриба
  • Ледяной гриб нарезать или порвать кусочками. Всыпать сахар.
    Острый салат из ледяного гриба
  • Влить уксус.
    Острый салат из ледяного гриба
  • Добавить чеснок и перец. Хорошо перемешать.
    Острый салат из ледяного гриба
  • Всыпать приправу для корейских салатов. Полить кунжутным маслом и посолить по вкусу. Приправу можно взять на свой вкус.
    Острый салат из ледяного гриба
  • Хорошо перемешать. Попробуйте, возможно, вам захочется чего-то добавить. Желательно дать салату настояться несколько часов, чтобы гриб вобрал в себя вкус специй и приправ.
    Острый салат из ледяного гриба
  • Салат готов. Приятного аппетита!
    Острый салат из ледяного гриба

Оценка:

0 голосов

Поделиться

АВТОР

Рецепт дня

Алкогольный коктейль «Алёша»