Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Овощной салат с редиской и спаржей
Овощной салат с редиской и спаржей

Овощной салат с редиской и спаржей

опубликовано группа Салаты и закуски
Овощной салатик - лёгкий и сочный, с массой витаминов и подходящий для Поста. Овощи для такого салата подойдут любые, чем разнообразнее, тем лучше. 
Время приготовления

30

мин.
Просмотры

470

Салат

Огурец
1 штука
Помидор
1 - 2 штуки
Редис
4 - 6 штук
Спаржа
50 граммов
Красный лук
0.5 штук
Шампиньоны свежие
2 штуки
Руккола
50 граммов
Салат
2 - 3 листа
Морская соль
1 щепотка

Заправка

Оливковое масло
4 столовых ложки
Лимонный сок
2 столовых ложки
Горчица с зёрнами
1 чайная ложка
Перец чили

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

91.61

ккал.
Белки

1.33

гр.
Жиры

7.8

гр.
Углеводы

4.11

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для салата. Овощи и зелень помыть и почистить. Шампиньоны протереть салфеткой от загрязнений.
    Овощной салат с редиской и спаржей
  • Закипятить воду и бланшировать спаржу 2-3 минуты. Затем быстро охладить её в холодной воде, чтобы она осталась ярко-зелёной.
    Овощной салат с редиской и спаржей
  • Все овощи и шампиньоны нарезать кусочками.
    Овощной салат с редиской и спаржей
  • Из оливкового масла, сока лимона, горчицы и острого перца приготовить заправку для салата.
    Овощной салат с редиской и спаржей
  • Салатные листья порвать кусочками. На сервировочную тарелку выложить всю зелень. Сверху разложить овощную нарезку для салата.
    Овощной салат с редиской и спаржей
  • Полить салат приготовленной заправкой, посолить крупной солью и подать на стол сразу же.
    Приятного аппетита!
    Овощной салат с редиской и спаржей

Оценка:

Рейтинг 5 из 5
1 голос

Поделиться

Modals