Пад Капао
опубликовано
группа Вторые блюда
Пад Капао распространенное блюдо в Таиланде и угоститься им можно повсеместно. Блюдо сытное и острое, как большинство блюд в восточной кухне.
Кухни:
Восточная
Метки:
Блюдо из яиц
Блюдо из курицы
На ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Куриные бёдра |
2
штуки
|
| Яйцо куриное |
1
штука
|
| Чеснок |
2
зубчика
|
| Перец чили |
10
граммов
|
| Тростниковый сахар |
1
чайная ложка
|
| Соевый соус |
1
столовая ложка
|
| Соус терияки (устричный соус) |
2
столовых ложки
|
| Базилик |
5
веточек
|
| Масло растительное |
30
миллилитров
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
212.98
ккал.
Белки
16.17
гр.
Жиры
14.89
гр.
Углеводы
3.57
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для Пад Капао.
-
Смешать в миске устричный и соевый соусы, всыпать коричневый сахар и размешать до его полного растворения.
-
У куриных бедер вырезать косточку и удалить шкурку. Мясо и нарезать на небольшие кусочки.
-
Чеснок и чили мелко нарезать.
-
На растительном масле обжарить лук и чили 30 секунд.
-
Положить к ним кусочки курицы.
-
Жарить пока не выпарится влага.
-
Влить смесь соевого и устричных соусов с сахаром в сковороду с куриным мясом.
-
Готовить всё время помешивая, чтобы соус пропитал все кусочки мяса.
-
Снять сковороду с плиты и добавить базилик. Перемешать.
-
Заранее поджарить куриное яйцо.
-
Выложить на тарелку обжаренное куриное мясо, положить рядом жаренное яйцо.
Тайское блюдо Пад капао готово.
Приятного аппетита!
Комментарии