Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Паста со спаржей и козьим сыром
Паста со спаржей и козьим сыром

Паста со спаржей и козьим сыром

опубликовано группа Вторые блюда
Для любителей итальянской кухни этот рецепт придётся по вкусу. Бархатистый соус из желтка и сыра и  хрустящая спаржа придают пасте неповторимый вкус. Блюдо идеально для романтического ужина. <3
Время приготовления

30

мин.
Просмотры

251

ИНГРЕДИЕНТЫ

Макароны
100 граммов
Спаржа
80 - 100 граммов
Желток яйца
1 штука
Сыр Козий
60 граммов
Сливочное масло
1 столовая ложка
Оливковое масло
3 столовых ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

275.98

ккал.
Белки

7.04

гр.
Жиры

19.28

гр.
Углеводы

17.9

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты. 
    Паста со спаржей и козьим сыром
  • Макаронные изделия (у меня спиральки) сварить на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. 
    Паста со спаржей и козьим сыром
  • Спаржу помыть и нарезать кусочками.
    Паста со спаржей и козьим сыром
  • Сыр натереть на терке. Отделить желток от белка, нам понадобится только желток.
    Паста со спаржей и козьим сыром
  • Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа. 
    На сковороду с маслом положить чеснок и спаржу. Обжарить пару минут, спаржа должна остаться упругой.
    Паста со спаржей и козьим сыром
  • Добавить в сковороду спиральки, 4-5 столовых ложки воды, в которой варились макароны, кусочек сливочного масла и перемешать. Выключить огонь.
    Паста со спаржей и козьим сыром
  • Приготовить соус для пасты из желтка и части натертого сыра. Часть сыра оставить для посыпки готового блюда.
    Паста со спаржей и козьим сыром
  • Добавить в пасту соус из сыра и желтка. Хорошо перемешать. 
    Паста со спаржей и козьим сыром
  • Паста со спаржей готова. При подаче посыпать сыром.
    Приятного аппетита!
    Паста со спаржей и козьим сыром
Для того что бы пользоваться закладками необходимо войти или зарегистрироваться.
Оценка:
Рейтинг 5 из 5
1 голос
Поделиться

Фотоотчеты

Загрузка...
В процессе загрузки данных произошла ошибка.