ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Подготовить ингредиенты для супа. Овощи помыть и почистить.

  Для супа понадобится бульон который вам по вкусу. Он может быть из птицы или из другого мяса. 

  По желанию суп можно сварить полностью постным, т.е. на воде.
  
• Рис хорошо помыть и замочить в холодной воде на 10-20 минут.
  
• Морковь натереть на терке,лук нарезать небольшими кусочками.
  
• Картофель нарезать крупными кусочками.
  
• Молодую капусту нарезать крупными кубиками.
  
• Приготовить овощную заправку для супа. Для этого  обжарить лук и морковь до мягкости. Затем добавить паприку и тмин и готовить еще 2-3 минуты.
  
• В кипящий бульон положить рис, довести до кипения, затем положить картофель и варить пока рис и картофель не сварится почти до полной готовности.
  
• Положить в суп приготовленную овощную заправку. Посолить по вкусу.
  
• Добавить в суп нарезанную молодую капусту. Когда суп закипит, варить 1-2 минуты и выключить огонь.
  
• Мелко нарезать свежий укроп и положить в суп.
  
• К рисовому супу с молодой капустой подать сметану или майонез. Посыпать суп зеленью.

  Приятного аппетита!