Салат по-вьетнамски с курицей и арахисом
опубликовано
группа Салаты и закуски
Этот сочный и хрустящий вьетнамский салат легкий, полезный и не тяжелый для организма, поэтому его с успехом можно подать на ужин.
Кухни:
Восточная
Метки:
Блюдо ПП
Блюдо из курицы
На ужин
Просто приготовить
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Капуста белокочанная |
150
граммов
|
| Морковь |
1
штука
|
| Огурец |
1
штука
|
| Лук репчатый сладкий |
0.5
штук
|
| Грудка куриная |
200
граммов
|
| Арахис |
2
столовых ложки
|
| Уксус рисовый |
1
-
2
столовых ложки
|
| Тростниковый сахар |
1
чайная ложка
|
| Кунжутное масло |
1
-
2
столовых ложки
|
| Соль (по вкусу) |
по вкусу
|
| Перец чёрный молотый (по вкусу) |
по вкусу
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
130.05
ккал.
Белки
7.97
гр.
Жиры
8.5
гр.
Углеводы
6.06
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для салата. Овощи вымыть. Куриную грудку посолить, поперчить и обжарить до готовности на сковороде.
-
Лук нарезать перьями. Морковь и свежий огурец нарезать тонкими лентами с помощью овощечистки или натереть на терке для корейских салатов.
-
Тонко нашинковать капусту. Посыпать половиной тростникового сахара и слегка помять пальцами.
-
К капусте выложить лук, огурец и морковь. Посыпать остатками сахара и перемешать.
-
По вкусу посолить, добавить рисовый (или яблочный) уксус и полить салат кунжутным маслом.
-
Арахис подсушить в микроволновке или духовке. Счистить коричневую шкурку и растолочь на крупные кусочки.
-
Обжаренную куриную грудку нарезать тонкими ломтиками.
-
Положить на тарелку овощной салат, сверху распределить ломтики куриного филе и посыпать арахисом.
Приятного аппетита!
Комментарии