Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Шашлык из курицы, маринованный в квасе
Шашлык из курицы, маринованный в квасе

Шашлык из курицы, маринованный в квасе

опубликовано группа Вторые блюда
Ароматный шашлык из курицы можно легко приготовить на углях на даче или на пикнике у реки, где жарким летом мы проводим свободное время. Сок лука и кислый квас отлично промаринуют мясо, сделают его мягким и сочным. 
Будьте осторожны с огнём!
Кухни: Русская Европейская Приготовлен с помощью: Мангал
Порций

0

Подготовка

4

ч.
Приготовление

30

мин.
Калории

123.44

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бёдра 1 килограмм
Лук репчатый 2 штуки
Квас 1/2 литров
Соль
Перец чёрный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для шашлыка. 
    Блюдо готовится на открытом огне (углях), поэтому заранее позаботьтесь о мангале, шампурах, дровах и месте, где будете готовить.
    Будьте осторожны с огнём. Помните, что использование открытого огня должно осуществляться в специально оборудованных местах с соблюдением Правил противопожарного режима РФ.
    Шашлык из курицы, маринованный в квасе
  • Лук мелко нарезать, посыпать солью и хорошо размять толкушкой так, чтобы выделился сок. Можно измельчить лук миксером или натереть на терке.
    Шашлык из курицы, маринованный в квасе
  • Кусочки курицы обсыпать перцем и посолить. Или взять специальные специи для птицы. 
    Для шашлыка я взяла готовый полуфабрикат -  куриные бедра без костей и кожи. 
    Шашлык из курицы, маринованный в квасе
  • К мясу выложить лук и тщательно перемешать все вместе.
    Шашлык из курицы, маринованный в квасе
  • Влить настоящий квас. В идеале нужен живой, не сладкий, окрошечный. Перемешать и оставить на несколько часов мариноваться. У меня мясо мариновалось 5 часов.
    Шашлык из курицы, маринованный в квасе
  • Разжечь мангал, дождаться пока образуются угли. На шампуры насадить куриные бедра плотно придвинув их друг к другу.
    Шашлык из курицы, маринованный в квасе
  • Жарить на тлеющих углях, не допуская открытого огня. 
    Шашлык из курицы, маринованный в квасе
  • Хороших вам деньков! Приятного аппетита!
    Шашлык из курицы, маринованный в квасе

Оценка:

0 голосов

Поделиться

АВТОР

Рецепт дня

Финский пирог с голубикой