Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Домашние заготовки » Сладкие консервированные помидоры
Сладкие консервированные помидоры

Сладкие консервированные помидоры

опубликовано группа Домашние заготовки
Консервация овощей на зиму отличный способ сохранить свой урожай надолго. Предлагаю рецепт помидоров с сахаром, количество которого больше, чем мы обычно кладём в банку. Помидоры получаются вкусные, сладковатые и очень ароматные.
Кухни: Русская
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

30-40

мин.
Калории

66.16

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 1 1/2 килограмм
Соль 1 столовая ложка
Сахар 1 стакан
Лимонная кислота 1 чайная ложка
Чеснок 4 зубчика
Перец чили 1 - 1/2 стручок
Зонтики укропа 2 штуки
Лавровый лист 3 листа
Листья черной смородины 2 штуки
Листья вишни 3 штуки
Перец душистый в горошках 7 - 10 штук
Гвоздика (бутон) 3 штуки
Кориандр (семена) 1 чайная ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить нужные ингредиенты для консервированных помидоров.
    Расход продуктов указан на трехлитровую банку. Специи можно взять по своему вкусу.
    Сладкие консервированные помидоры
  • Помидоры тщательно помыть и наколоть место плодоножки зубочисткой, но это не обязательно. Бытует мнение, что это позволяет помидорам не лопаться, хотя, на мой взгляд, это спорное заявление.
    Сладкие консервированные помидоры
  • На дно чистой банки положить ароматную зелень и специи.
    Сладкие консервированные помидоры
  • Заполнить банку помидорами поплотней. Лучше выбирать небольшие и плотные помидоры.
    Сладкие консервированные помидоры
  • Залить банку с помидорами горячей водой. Я кипячу воду в чайнике и сразу заливаю в банку. Оставить банку на 20-30 минут, прикрыв крышкой.
    Сладкие консервированные помидоры
  • Слить рассол в кастрюлю, добавить сахар и соль. Довести до кипения.
    Сладкие консервированные помидоры
  • В банку всыпать лимонную кислоту и залить кипящим рассолом до самого горлышка, даже слегка переливая через край.
    Сладкие консервированные помидоры
  • Сразу же закатать крышкой, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
    Сладкие консервированные помидоры
  • Хранить желательно в прохладном месте. Может стоять в квартире в кладовке. Приятного аппетита!
    Сладкие консервированные помидоры

Оценка:

0 голосов

Поделиться

АВТОР

Рецепт дня

Маринованная щука в домашних условиях