Сочная и нежная куриная грудка в мультиварке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Куриные грудки хорошо промыть, обрезать пленки и жир. Слишком большие по размеру брать не стоит. 
  

  Подготовить любимые специи, они могут быть любые (прованские травы, сухой укроп, базилик, сухой чеснок или специальные специи для птицы), а можно просто посолить и поперчить грудки. 
  
• Грудки посолить и поперчить, обсыпать специями. Дать постоять 1-2 часа.
  
• Для приготовления сочной куриной грудки понадобятся пакеты со специальным замком zip-loc (они продаются в хозяйственных магазинах) и трубочка для коктейлей.
  
• Куриную грудку аккуратно поместить в пакет. Теперь нужно избавиться от воздуха в пакете, чтобы создать нечто похожее на вакуум. Так как у меня нет вакуумного упаковщика, я использую трубочку для коктейля. Воздух нужно высосать. Конечно, весь воздух убрать не получится,но это и не нужно. 
  

  Чтобы избавиться от воздуха в пакете есть еще способ, можно поместить пакеты в емкость с водой, вода выдавит воздух наверх и останется только аккуратно застегнуть пакет. 
  
• Вот что получилось в итоге. Воздух не будет мешать прогреваться мясу, оно будет готовится в собственном соку, специи максимально пропитывают куриную грудку. В итоге получается сочное и мягкое мясо.
  
• В мультиварку налить горячую воду (80-90 градусов). Не кипяток! Поместить куриные грудки. Много грудок не кладите, достаточно 2-3 штуки, иначе они могут остаться сырыми.У меня грудки совсем мелкие и я положила 4 шт.
  
• Включить мультиварку  в ручной режим и  выставить время приготовления 1 час.
  
• Выставить температуру приготовления 70 градусов. Затем нажать кнопку старт.
  
• После звукового сигнала, открыть мультиварку и извлечь пакеты с мясом.
  

  Грудки можно есть горячими, как второе блюдо, а можно охладить и подать как закуску в мясной нарезке.
  
• Дать охладиться и поместить в холодильник на хранение. В холодильнике в закрытых пакетах они могут хранится до недели.
  
• Мясо получается мягкое, нежное, ароматное и сочное. Приятного аппетита!