Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Первые блюда » Суп из утки с пшеном
Суп из утки с пшеном

Суп из утки с пшеном

опубликовано группа Первые блюда
Ароматный и наваристый суп из утки с пшеном насытит и согреет вашу семью в обед.
Время приготовления

1

ч.
Порций

5

Просмотры

990

ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка (окорочок)
300 граммов
Картофель
2 штуки
Лук репчатый
1 штука
Пшено
5 столовых ложек
Чеснок
2 зубчика
Перец чили
3 грамма
Петрушка
4 веточки
Лук зеленый ( черемша)
15 граммов
Вода
1.5 литров
Соль (по вкусу)

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

66.07

ккал.
Белки

2.62

гр.
Жиры

3.86

гр.
Углеводы

5.58

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить необходимые ингредиенты для супа. Утиный окорочок хорошо помыть. Зелень сполоснуть водой.
    Суп из утки с пшеном
  • Сварить бульон из утиного окорочка в подсоленой воде, добавив нескольго горошин душистого перца. 
    Время приготовления утиного бульона примерно 1 час.
    Суп из утки с пшеном
  • Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
    Суп из утки с пшеном
  • Пшено хорошо промыть водой.
    Суп из утки с пшеном
  • Мелко нарубить чеснок и перец чили.
    Суп из утки с пшеном
  • Картофнль нарезать крупными кубиками.
    Суп из утки с пшеном
  • В утиный бульон положить картофель и довести до кипения, снять пенку.
    Суп из утки с пшеном
  • Положить пшено и варить минут 15, до готовности картофеля.
    Суп из утки с пшеном
  • Положить в суп нарезанную зелень, чеснок, чили и обжаренный лук.
    Суп из утки с пшеном
  • Довести до кипения и варить 2-4 минуты. Дать супу настояться 10-15 минут.
    Суп из утки с пшеном
  • Приятного аппетита!
    Суп из утки с пшеном

Оценка:

Рейтинг 5 из 5
1 голос

Поделиться

АВТОР

Рецепт дня

Алкогольный коктейль «Алёша»