Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Домашние заготовки » Тайская приправа Чили-сахар
Тайская приправа Чили-сахар

Тайская приправа Чили-сахар

опубликовано группа Домашние заготовки
Эта тайская приправа действует как усилитель вкуса и в Таиланде традиционно подаётся к фруктам. Мы же можем использовать как приправу для свежих овощей, для салатов с яблоком, ананасом или манго. Вкусно с куриной грудкой или мясом индейки. 
Кухни: Тайская Приготовлен с помощью: Сушилка
Время приготовления

5

ч.
Просмотры

320

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар
2 столовых ложки
Морская соль
1 столовая ложка
Перец чили
1 стручок

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

211.2

ккал.
Белки

0.26

гр.
Жиры

0.03

гр.
Углеводы

55.48

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты приготовления приправы. Перец помыть и обсушить. 
    Перец очень сочный и даёт много влаги, поэтому мой совет: берите крупную соль и крупнокристаллический сахар, чтобы они не таяли быстро и успели высохнуть.
    Тайская приправа Чили-сахар
  • Перец разрезать пополам и удалить семена. Соскрести или срезать со шкурки перца мякоть. 
    Тайская приправа Чили-сахар
  • Растереть в ступке смесь соли и сахара с острым перцем. 
    Тайская приправа Чили-сахар
  • Консистенция массы похожа на мокрый песок. 
    Тайская приправа Чили-сахар
  • Разложить смесь на пергаменте и высушить в сушилке. Периодически соскребать приправу с пергамента, чтобы не прилипала и разминать комочки.
    Тайская приправа Чили-сахар
  • В итоге получится ароматная приправа.
    Приятного аппетита!
    Тайская приправа Чили-сахар

Оценка:

Рейтинг 5 из 5
1 голос

Поделиться

Modals