Цветаевский яблочный пирог
опубликовано
группа Десерты и выпечка
В сезон яблок невозможно не испечь знаменитый Цветаевский яблочный пирог. Это один из самых популярных пирогов с яблоками. Его невероятно нежный вкус, где сочетается песочное тесто на сметане с сочными яблоками и кремовой сметанной заливкой, ни кого не оставит равнодушным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Мука пшеничная |
250
граммов
|
| Сметана 30% |
300
граммов
|
| Сливочное масло |
150
граммов
|
| Разрыхлитель теста |
1
чайная ложка
|
| Сахар |
220
граммов
|
| Яйцо куриное |
1
штука
|
| Яблоко |
4
штуки
|
| Лимонный сок |
2
столовых ложки
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
228.08
ккал.
Белки
2.42
гр.
Жиры
12.45
гр.
Углеводы
26.61
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготавливаем продукты по рецепту.
-
Масло нарезаем кубиками.
-
в Мике смешиваем муку, разрыхлитель, сливочное масло и растираем руками до состояния крошки.
-
Добавляем 100 грамм сметаны и замешиваем тесто. Полученное тесто убираем в холодильник на 30 мин.
-
Готовим заливку : для этого взбиваем 200 гр сметаны с сахаром.
-
Добавляем яйцо, 2 ст. ложки муки и еше раз хорошенько взбиваем до полного растворения сахара.
-
яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать на тонкие ломтики. а чтоб не потемнели , сбрызнуть соком лимона.
-
В подготовленную форму для запекания выложить тесто , равномерно распределяя его по форме.
-
На тесто выкладываем яблоки, заливаем сметанной заливкой и отправляем в духовку , разогретую до 180 градусов на 40 минут.
-
Готовность пирога как всегда проверяем деревянной палочной, если палочка после погружения остается чистой - пирог готов.
Приятного чаепития.
Комментарии