Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде

Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде

опубликовано группа Салаты и закуски
Запечённые шампиньоны, замаринованные в сметанном маринаде получаются не только вкусными и ароматными, но и сочными. Такие грибы можно пожарить на гриле или на решетке на открытом огне на пикнике или даче. С дымком они будут еще вкуснее!
Кухни: Авторская Европейская Приготовлен с помощью: Духовка
Порций

3

Подготовка

30

мин.
Приготовление

15

мин.
Калории

84.39

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны свежие 500 граммов
Сметана 15% 50 граммов
Оливковое масло 2 столовых ложки
Горчица с зёрнами 1 чайная ложка
Кориандр (семена) 1/2 чайных ложек
Тимьян сушеный (чабрец) 1/2 чайных ложек
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для закуски. Шампиньоны протереть салфеткой от загрязнений или снять тонкий слой кожицы со шляпки, как я.
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
  • Приготовить маринад для грибов из сметаны, оливкового масла, горчицы и специй.
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
  • Обмазать шампиньоны сметанным маринадом со всех сторон. Оставить на 30 минут пропитаться.
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
  • Чтобы шампиньоны получились румяными и не плавали в собственном соке, запекать их лучше на решетке (при тепловой обротке они выделяют много жидкости).
    Для удобства нижний противень я застелила фольгой.
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
  • Заранее разогреть духовку до 200-220 градусов. Отправить шампиньоы в духовку на 15-20 минут. Крупные грибы могут запекаться подольше.
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
  • Вытащить запечённые шампиньоны из духовки и дать немного остыть. 
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
  • Подавать как самостоятельную закуску, с овощами или как гарнир к мясу.
    Приятного аппетита!
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде

Оценка:

0 голосов

Поделиться

АВТОР

Рецепт дня

Маринованная щука в домашних условиях