Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде

Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде

опубликовано группа Салаты и закуски
Запечённые шампиньоны, замаринованные в сметанном маринаде получаются не только вкусными и ароматными, но и сочными. Такие грибы можно пожарить на гриле или на решетке на открытом огне на пикнике или даче. С дымком они будут еще вкуснее!
Кухни: Авторская Европейская Приготовлен с помощью: Духовка
Обшее время

45

мин.
активное время:

15

мин. время приготовления:

30

мин.
Порций

3

Просмотры

851

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны свежие
500 граммов
Сметана 15%
50 граммов
Оливковое масло
2 столовых ложки
Горчица с зёрнами
1 чайная ложка
Кориандр (семена)
0.5 чайных ложек
Тимьян сушеный (чабрец)
0.5 чайных ложек
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

84.39

ккал.
Белки

3.97

гр.
Жиры

7.23

гр.
Углеводы

1.46

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для закуски. Шампиньоны протереть салфеткой от загрязнений или снять тонкий слой кожицы со шляпки, как я.
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
  • Приготовить маринад для грибов из сметаны, оливкового масла, горчицы и специй.
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
  • Обмазать шампиньоны сметанным маринадом со всех сторон. Оставить на 30 минут пропитаться.
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
  • Чтобы шампиньоны получились румяными и не плавали в собственном соке, запекать их лучше на решетке (при тепловой обротке они выделяют много жидкости).
    Для удобства нижний противень я застелила фольгой.
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
  • Заранее разогреть духовку до 200-220 градусов. Отправить шампиньоы в духовку на 15-20 минут. Крупные грибы могут запекаться подольше.
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
  • Вытащить запечённые шампиньоны из духовки и дать немного остыть. 
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде
  • Подавать как самостоятельную закуску, с овощами или как гарнир к мясу.
    Приятного аппетита!
    Запечённые шампиньоны в сметанном маринаде

Оценка:

Рейтинг 5 из 5
1 голос

Поделиться

Modals