Заварные блинчики с сёмгой и сыром
опубликовано
группа Десерты и выпечка
Блинчики начиняют самыми разными начинками, но одна из моих любимых - это сёмга с сыром. Сёмга очень хорошо сочетается с сыром, а ещё если и в нежных заварных блинчиках, то это просто объедение. Такие блинчики с гордостью можно подать даже на праздничный стол.
Кухни:
Русская
Метки:
Блюда из рыбы
К чаю
На ужин
Праздничное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сёмга |
300
граммов
|
Сыр Гауда |
300
граммов
|
Мука пшеничная |
100
граммов
|
Вода (кипяток) |
150
миллилитров
|
Молоко |
200
миллилитров
|
Яйцо куриное |
1
штука
|
Сахар |
1
чайная ложка
|
Соль |
0.25
чайных ложки
|
Сода пищевая |
1
чайная ложка
|
Уксус столовый 9% |
0.5
столовых ложек
|
Масло растительное |
100
миллилитров
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
274.95
ккал.
Белки
13.39
гр.
Жиры
16.74
гр.
Углеводы
7.14
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Сёмгу приготовьте слабосолёную.
-
Яйцо взбить с сахаром в течение 1 минуты.
-
Добавить чуть тёплое молоко и взбить в течение 30 секунд.
-
Добавить 50 мл растительного масла и взбить до однородного состояния.
-
Добавить соль и соду гашёную уксусом. Перемешать.
-
Просеять муку через сито.
-
Взбить до однородного состояния.
-
Добавить кипяток и взбить до состояния однородного теста. Дать постоять 10 минут.
-
На сковороде раскалить 2 столовые ложки растительного масла и вылить порцию теста. Взять сковороду за ручку и повертеть в разные стороны, чтобы тесто растеклось по всей сковороде. Жарить на среднем огне на открытой сковороде до золотистой корочки.
В течение жарки в общей сложности уйдёт примерно ещё 50 мл масла. -
Аккуратно перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны. Готовые блины остудить.
-
Сыр нарезать на ломтики.
-
Сёмгу порезать на кубики.
-
Визуально разделить блин на 4 части и на одну четвертинку выложить сначала несколько кусочков сёмга и сверху ломтик сыра.
-
Сложить блин пополам, закрыв начинку. На одну половину выложить несколько кусочков сёмги и сверху ломтик сыра. Сложить снова пополам.
-
Разогреть в духовке в течение 1 минуты на мощности 800 Вт.
-
Приятного аппетита!
Комментарии