Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях

Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях

опубликовано группа Вторые блюда
Жаренные кусочки говяжьей печени получаются очень нежными и сочными внутри, а сверху аппетитная хрустящая корочка из кукурузных хлопьев.
Время приготовления

1

ч.
Порций

3

Просмотры

843

ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень говяжья
600 граммов
Сметана
100 граммов
Соевый соус
4 столовых ложки
Хмели-сунели
1 чайная ложка
Горчица острая
1 чайная ложка
Кукурузные хлопья (для панировки, несладкие)
10 граммов
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

134.72

ккал.
Белки

16.61

гр.
Жиры

5.1

гр.
Углеводы

5.33

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить продукты. Говяжью печень сполоснуть водой. Чтобы удобнее было её нарезать на ломтики, лучше её не размораживать окончательно. Подмороженную резать удобнее. 
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
  • Для маринада смешать сметану, соевый соус, хмели-сунели, перец и горчицу. При необходимости можно посолить, но не забывайте, что в соевом соусе есть соль.
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
  • Печень нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см.
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
  • В сметанный маринад положить кусочки печени. Оставить мариноваться на 1 час в холодильнике.
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
  • Для панировки взять несладкие кукурузные хлопья. Их нужно  размять толкушкой до крупных крошек.
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
  • С кусочков печени снять лишний маринад. Обмакнуть каждый кусочек печени в кукурузные хлопья и жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
    Проколоть кусочек печени в самом толстом месте, если вытекает прозрачный сок, значит печень прожарилась. Слишком долго печень жарить не стоит, иначе она может стать жесткой.
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
  • К печени можно подать на гарнир рис или картофельное пюре. В холодном виде это отличная закуска.
    Приятного аппетита!
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях

Оценка:

Рейтинг 5 из 5
1 голос

Поделиться

АВТОР

Рецепт дня

Маринованные огурцы по-болгарски