Галета это круглый открытый пирог, часто на основе простого песочного теста. Они могут быть и сладкими и несладкими.  Во Франции галеты называют "пирогом волхвов" и подают на праздник Богоявления, только готовят такие галеты из слоёного теста и начиняют миндальным кремом.

Молодой картофель можно приготовить по этому оригинальному рецепту. Он получится довольно аппетитными по виду. Также немаловажным является то, что для приготовления подойдет любой сорт овоща, главное, чтобы он был не слишком крупным по размеру.