Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Рулет из горбуши с овощами
Рулет из горбуши с овощами

Рулет из горбуши с овощами

опубликовано группа Вторые блюда
Любителям рыбы обязательно понравится это блюдо. Рулет из горбуши получается сочным, ароматным и достаточно лёгким. Это отличная холодная закуска на праздничный стол или семейный ужин.
Кухни: Авторская
Порций

2

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1

ч.
Калории

163.8

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Горбуша 400 граммов
Лук репчатый 1/2 штук
Морковь 1/2 штук
Огурец маринованный 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Желатин 1 чайная ложка
Соль 1 щепотка
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Масло растительное 3 столовых ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для рулета. Горбушу разделать на филе, вытащив все косточки, мясо с кожи не срезать. Лучше взять ровный прямоугольный пласт.
    Яйцо сварить вкрутую.
    Рулет из горбуши с овощами
  • Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле до мягкости. Немного посолить.
    Рулет из горбуши с овощами
  • Маринованный огурец нарезать соломкой или натереть на терке.
    Рулет из горбуши с овощами
  • Кусок горбуши посолить и поперчить. Распределить сверху обжаренные овощи.
    Рулет из горбуши с овощами
  • Со стороны брюшка, где толщина меньше, положить огуречную соломку и четвертинки вареного яйца. Сверху начинку равномерно посыпать желатином. Это для того, чтобы начинка скрепилась.
    Рулет из горбуши с овощами
  • Аккуратно свернуть в рулет и перевязать кулинарной нитью.
    Рулет из горбуши с овощами
  • Завернуть рулет из горбуши в фольгу и отправить в разогретую до 180-190 градусов духовку на 35-40 минут, взависимости от толщины рулета.
    Извлечь рулет из духовки, дать остыть. Сверху лучше придавить легким грузом и поставить в холодильник на ночь.
    Рулет из горбуши с овощами
  • Освободить рулет от фольги и ниток, нарезать кусочками и подать к столу.
    Приятного аппетита!
    Рулет из горбуши с овощами

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.