Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Овощное рагу с фасолью
Овощное рагу с фасолью

Овощное рагу с фасолью

опубликовано группа Вторые блюда
Овощное рагу - вкусное, полезное и универсальное блюдо, которое можно подать просто так на ужин или как гарнир к рыбе, птице или мясным продуктам. Такое рагу вкусное и в холодном виде. Дополнение в виде вареной фасоли делает блюдо сытным.
Порций

6

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1

ч.
Калории

84.74

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 5 штук
Морковь 1 штука (сред.)
Лук репчатый 1 - 2 штуки
Капуста белокочанная 350 граммов
Фасоль красная консервированная 200 граммов
Томатная паста 2 столовых ложки
Масло растительное 50 миллилитров
Перец чили (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить продукты для блюда. Фасоль нужно сварить заранее или взять консервированную. Овощи почистить и помыть.
    Овощное рагу с фасолью
  • Нарезать картофель крупными кубиками, морковь маленькими кубиками.
    Овощное рагу с фасолью
  • Измельчить лук.
    Овощное рагу с фасолью
  • Капусту нарезать квадратами или соломкой. Немного посолить, поперчить и слегка помять пальцами.  
    Овощное рагу с фасолью
  • На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до легкой золотистости. Посолить.
    Овощное рагу с фасолью
  • Добавить лук и жарить еще минут 5-7 пока лук не станет мягким.
    Овощное рагу с фасолью
  • Все овощи должны быть доведены до полуготовности и слегка обжарены.
    Овощное рагу с фасолью
  • Отправить капусту к обжаренным овощам. Добавить лавровый лист и перец чили по вкусу.
    Прикрыть крышкой и готовить 5-7 минут.
    Овощное рагу с фасолью
  • Когда капуста обмякнет, добавить томатную пасту, влить немного воды. Аккуратно перемешать, убавить огонь и тушить до готовности овощей.
    Овощное рагу с фасолью
  • Овощи приготовились. Доведите до вкуса солью или перцем.
    Овощное рагу с фасолью
  • Добавить в овощи вареную фасоль, перемешать и прогреть всё вместе 3-5 минут. 
    Овощное рагу с фасолью
  • Овощное рагу готово.
    Приятного аппетита!
    Овощное рагу с фасолью

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.