Куриные желудки, жаренные с соевым соусом и паприкой

опубликовано 07 марта 2020 группа Вторые блюда

Из куриных желудков можно приготовить вкусное и сытное блюдо в азиатском стиле. Соевый соус заменит соль и придаст своеобразный вкус. Блюдо хорошо и в горячем виде с любым гарниром и в холодном в качестве пикантной закуски.

Кухни: Авторская

Порций

Подготовка

мин.

Приготовление

ч.

Калории

155.5

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Желудки куриные	700 граммов
Лук репчатый	1 штука
Соевый соус	50 миллилитров
Паприка молотая	1 чайная ложка
Перец чёрный молотый	¹/₂ чайных ложек
Масло растительное	30 миллилитров

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Куриные желудки хорошо промыть, обрезать жир и пленки. Лук почистить.
Куриные желудки нарезать кусочками и отправить на разогретую сковороду.
Сразу же влить соевый оус.
Перемешать и оставить тушиться на среднем огне примерно минут 15-20. Сначала выделится много жидкости.
По мере выпаривания жидкости куриные желудки станут темнее. Попробуйте их на мягкость, если потребуется влейте воды и тушите подольше.
Лук нарезать четверть кольцами или помельче, если нравится.
Отправить лук в сковороду к желудкам. Перемешать и тушить еще минут 15. Жидкость выпарится, лук станет прозрачным, а затем начнёт поджариваться.
На этом стоит попробовать блюдо на соль. Если не хватает, то посолите. Я не солила, хватило соли в соевом соусе.
Посыпать куриные желудки паприкой и черным перцем. Перемешать и выключить плиту через 2 минуты.
Куриные желудки с соевым соусом и паприкой готовы.
Приятного аппетита!