Щекур - это северная белая рыба, мясо у неё нежное, жирное и почти без костей. На севере из неё делают строганину, её коптят, жарят и солят. Предлагаю рецепт для засолки в рассоле. Рыбка получается очень вкусная!

В квашеной капусте очень много  витамина С, поэтому весной она просто необходима. Пока ещё нет грунтовых свежих овощей и зелени, пополняем организм витаминами из квашеной капусты. Это вкусно и хрустко!

Овощной салатик - лёгкий и сочный, с массой витаминов и подходящий для Поста. Овощи для такого салата подойдут любые, чем разнообразнее, тем лучше. 

Рецепт такого морковного "бекона" я нашла в TikTok. Сейчас, во время Поста, хочется разнообразить стол и попробовать чего-нибудь оригинального. На самом деле, на бекон это блюдо не похоже, это скорее чипсы из моркови, но очень вкусные. Попробовать стоит, тем более это очень просто.

Лёгкий, свежий и приятный на вкус салат, подходящий на ужин. 

Конфи - это способ приготовления блюда во французской кухне, когда продукт томится в масле или жире при низкой температуре. 

Форшмак - это визитная карточка еврейской кухни и найдется мало людей, которые не знают про эту вкуснейшую закуску из соленой селедки, кислого яблока и варёных яиц. Хотя каждая хозяйка готовит по своему уникальному рецепту и у каждой есть свой "секретный ингредиент". 

Этот салат получается не только вкусным, но еще и полезным. Для его приготовления стоит заранее запечь свеклу в духовке, чтобы не тратить время на эту процедуру в дальнейшем, а сразу же приступить к готовке салата.

Солёная в домашних условиях килька не менее вкусна, чем купленная в магазине. В домашнем посоле  есть свои преимущества, ведь вы можете положить по вкусу любые специи и приправы. Такую кильку  хорошо подать на ужин с отварным картофелем, полив душистым маслом и посыпав луком.