Калифорнийский салат
опубликовано
группа Салаты и закуски
Очень вкусный, лёгкий и свежий салатик с креветками! Подойдёт для романтического вечера, для женской компании и для праздничного вкусного ужина. Рецепт позаимствовала из книги "Про праздники" И. Мосоловой.
Кухни:
Американская
Метки:
На ужин
Праздничное блюдо
Морепродукты
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Авокадо |
1
штука
|
| Грейпфрут |
0.5
штук
|
| Креветки |
40
граммов
|
| Майонез |
1
столовая ложка
|
| Перец чили |
0.25
стручка
|
| Салат |
3
листа
|
| Коньяк (по вкусу) |
1
чайная ложка
|
| Соль (по вкусу) |
по вкусу
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
149.11
ккал.
Белки
3.03
гр.
Жиры
12.51
гр.
Углеводы
5.56
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для салата. Фрукты и зелень сполоснуть, обсушить. Креветки разморозить.
На одну порцию я взяла половину грейпфрута, маленький авокадо и две королевские креветки.
-
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Чайной ложкой выбрать мякоть. Можно нарезать крупными кубиками или слайсами.
-
Грейпфрут разделать на филе. Каждую дольку разрезать на три части. Сок собрать.
-
Креветки почистить, удалить кишечник(темную ниточку вдоль хвостика). У меня крупные королевские креветки, но можно взять небольшие.
-
На сковороде разогреть ложку растительного масла, положить креветки и влить коньяк. Обжарить креветки по 1,5 минуты с каждой стороны.
-
На тарелку выложить листики салата. Сверху кусочки грейпфрута, авокадо и креветки(большие можно нарезать кусочками). Посыпать колечками чили, немного посолить.
-
Для заправки майонез смешать с соком грейпфрута, который образовался при его чистке.
Полить салат заправкой и сразу подать на стол.
Приятного аппетита!
Комментарии