Вкусномир Вкусномир
Печеночный торт
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты и закуски

Печеночный торт

Это одно из моих любимых блюд! У меня печёночный торт ассоциируется с Новым годом, но он украсит не только новогодний стол, а подойдёт для любого другого торжества!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень куриная (можно использовать говяжью) 700 граммов
Яйцо 2 штуки
Молоко 100 миллилитров
Лук репчатый (большие) 2 - 3 штуки
Морковь (большие) 2 - 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Майонез 200 граммов
Масло растительное (для жарки) 3 - 4 столовых ложки
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Мука пшеничная 100 граммов
Укроп
Петрушка (для украшения)

В 100 гр. содержится

Калории 176.5 кКал
Белки 8.66 гр.
Жиры 12.44 гр.
Углеводы 7.93 гр.
Оценка:
1 голос

Время:
30 мин.

Готовим "коржи " для тортика

  1. Для этого блюда традиционно используют говяжью печень, но мне больше нравится торт из куриной. Он получается более нежным.
    700 гр. куриной печени моем, чистим и измельчаем в блендере до однородной массы без комочков. Я использую стационарный блендер. Но если нет стационарного, отлично подойдёт и погружной блендер.
    Солим и перчим по вкусу.
    Печеночный торт
  2. Добавляем 2 яйца и 100 мл. молока. Перемешиваем миксером или венчиком.
    Печеночный торт
  3. Добавляем 100 гр. муки. Тщательно перемешиваем. Возможно понадобиться больше муки, тесто должно получиться чуть гуже чем на обычные блины.
    Печеночный торт
  4. На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и выливаем тесто половником.
    Печеночный торт
  5. Обжариваем на среднем огне каждую сторону до готовности, в течении 3-4 минут.
    Печеночный торт
  6. Выкладываем готовые блины и даём им остыть.
    Печеночный торт

Готовим "начинку " для тортика

  1. Пока блины остывают, приступаем к луково-морковной "начинке". 2-3 больших луковицы чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
    Печеночный торт
  2. 2-3 крупных моркови чистим и трём на крупной тёрке. Обжариваем до золотистого цвета и оставляем немного остыть. 
    Печеночный торт
  3. Смешиваем майонез с чесноком. Это будет "крем" для нашего тортика.
    Печеночный торт
  4. Смазываем печёночный блинчик.
    Печеночный торт
  5. Сверху выкладываем лук с морковью.
    Печеночный торт
  6. И таким образом "собираем" весь торт.
    Печеночный торт
  7. Сверху украшаем зеленью.
    Приятного аппетита!
    Печеночный торт

Поделиться

Опубликовано 07 марта 2016

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

В 100 гр. содержится

Калории 176.5 кКал
Белки 8.66 гр.
Жиры 12.44 гр.
Углеводы 7.93 гр.
Оценка:
1 голос
Поделиться:

Время:
30 мин.

Наверх