- Главная
- Рецепты
-
Салаты и закуски
Печеночный торт
Это одно из моих любимых блюд! У меня печёночный торт ассоциируется с Новым годом, но он украсит не только новогодний стол, а подойдёт для любого другого торжества!
В 100 гр. содержится
Калории |
176.5 кКал |
Белки |
8.66 гр. |
Жиры |
12.44 гр. |
Углеводы |
7.93 гр. |
Готовим "коржи " для тортика
-
Для этого блюда традиционно используют говяжью печень, но мне больше нравится торт из куриной. Он получается более нежным.
700 гр. куриной печени моем, чистим и измельчаем в блендере до однородной массы без комочков. Я использую стационарный блендер. Но если нет стационарного, отлично подойдёт и погружной блендер.
Солим и перчим по вкусу.
-
Добавляем 2 яйца и 100 мл. молока. Перемешиваем миксером или венчиком.
-
Добавляем 100 гр. муки. Тщательно перемешиваем. Возможно понадобиться больше муки, тесто должно получиться чуть гуже чем на обычные блины.
-
На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и выливаем тесто половником.
-
Обжариваем на среднем огне каждую сторону до готовности, в течении 3-4 минут.
-
Выкладываем готовые блины и даём им остыть.
Готовим "начинку " для тортика
-
Пока блины остывают, приступаем к луково-морковной "начинке". 2-3 больших луковицы чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
-
2-3 крупных моркови чистим и трём на крупной тёрке. Обжариваем до золотистого цвета и оставляем немного остыть.
-
Смешиваем майонез с чесноком. Это будет "крем" для нашего тортика.
-
Смазываем печёночный блинчик.
-
Сверху выкладываем лук с морковью.
-
И таким образом "собираем" весь торт.
-
Сверху украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Опубликовано 07 марта 2016
Ссылка на страницу
Комментарии