Суп из куриных голеней по-мексикански
опубликовано
группа Первые блюда
Мексиканская блюда отличаются острыми приправами и обилием ингредиентов в блюде. Устройте семейный обед в мексиканском стиле и приготовьте суп из куриных голеней по-мексикански.
Кухни:
Мексиканская
Метки:
Блюдо из курицы
На обед
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Куриная голень |
2
штуки
|
| Соль |
1
столовая ложка
|
| Перец красный молотый |
2
щепотки
|
| Картофель |
2
штуки
|
| Рис |
30
граммов
|
| Фасоль красная консервированная |
50
граммов
|
| Морковь |
1
штука (круп.)
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Томатная паста |
1.5
граммов
|
| Масло растительное |
40
миллилитров
|
| Сливочное масло |
40
граммов
|
| Баклажан |
200
граммов
|
| Лавровый лист |
3
листа
|
| Перец душистый в горошках |
6
штук
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
140.26
ккал.
Белки
6.02
гр.
Жиры
8.99
гр.
Углеводы
10.09
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты.
-
Куриные голени выложить в кастрюлю и залить 1.5 литра воды. Поставить варить на медленном огне. При закипании посолить и снять пену. Варить после закипания 15 минут.
-
Через 15 минут выложить хорошо промытый рис и варить 15 минут.
-
В это время приготовим овощи: картошку порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, баклажан порезать мелкими кубиками.
-
Растопить в сковороде сливочное масло в растительном, выложить лук и пассеровать 5 минут на среднем огне на открытой сковороде.
-
Затем добавить морковь и пассеровать ещё 3 минуты.
-
После добавить баклажаны и пассеровать ещё 3 минуты.
-
Добавить томатную пасту и пассеровать периодически помешивая 3 минуты.
-
Через 15 минут после закладки риса добавить пассеровку, картошку, лавровый лист, перец красный молотый и горошины чёрного душистого перца. Варить 15 минут.
-
Через 15 минут выложить консервированную фасоль. Прокипятить 1 минуту и выключить плиту.
-
Суп готов. Можно сразу подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
Комментарии