Толстолобик, запеченный в сметанно-горчичном соусе
опубликовано
группа Вторые блюда
Толстолобик относится к семейству карповых, это значит, что эта рыба жирная и мясо у неё вкусное и нежное. Из толстолобика можно приготовить уху, котлеты и, конечно, запечь. Для вкуса замаринуем в ароматном сметанном соусе, с горчицей и чесноком. Такое блюдо можно приготовить на ужин и подать со свежими овощами или домашними соленьями.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Толстолобик |
800
граммов
|
| Лимон |
0.5
штук
|
| Лук репчатый |
0.5
штук
|
| Чеснок |
1
зубчик
|
| Горчица с зёрнами |
1
столовая ложка
|
| Сметана |
1.5
столовых ложек
|
| Майонез |
1.5
столовых ложек
|
| Соль |
по вкусу
|
| Перец чёрный молотый |
1
щепотка
|
| Масло растительное |
1
столовая ложка
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
109.27
ккал.
Белки
16.11
гр.
Жиры
4.27
гр.
Углеводы
1.75
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для запекания. Рыбу выпотрошить, почистить и помыть.
-
Для соуса смешать майонез и сметану в одинаковых количествах. Добавить измельченный чеснок, горчицу, соль, перец.
-
Толстолобика обмазать снаружи и внутри приготовленным ароматным соусом. Оставить пропитаться хотя бы 30 минут, но лучше если 1-2 часа.
-
Лимон нарезать кольцами, лук перьями.
-
Противень застелить бумагой для выпечки. Положить толстолобика и сделать острым ножом надрезы по спинке. В них воткнуть колечки лимона. Внутрь рыбы положить лук и лимон, полить растительным маслом сверху.
-
Духовку заранее разогреть до 200 градусов. Отправить противень в духовку на 45-50 минут. Рыба подрумянится.
-
Запеченный толстолобик готов! Подавать с овощами и домашними соленьями, на гарнир подойдёт рис или картофель.
Приятного аппетита!
Комментарии