Блинные мешочки с мясной начинкой
опубликовано
группа Десерты и выпечка
Давайте немножко пофантазируем и приготовим не просто блины, а какие-нибудь изделия из блинов. Можно приготовить блинные мешочки с мясной начинкой. Я думаю, что они придутся по вкусу вашим деткам и замечательно будут смотреться на праздничном столе.
Кухни:
Авторская
Русская
Метки:
Блюдо из фарша
Для детей
К чаю
На ужин
Праздничное блюдо
Для теста
Мука пшеничная |
180
граммов
|
Молоко |
150
миллилитров
|
Яйцо куриное |
1
штука
|
Сахар |
1
столовая ложка
|
Соль |
0.5
чайных ложек
|
Масло растительное |
30
миллилитров
|
Вода (кипяток) |
50
миллилитров
|
Сода пищевая |
1
чайная ложка
|
Уксус столовый 9% |
0.5
столовых ложек
|
Для начинки
Фарш домашний |
400
граммов
|
Морковь |
1
штука (мелк.)
|
Лук репчатый |
0.5
штук
|
Соль (по вкусу) |
по вкусу
|
Масло растительное |
30
миллилитров
|
для жарения
Масло растительное |
50
миллилитров
|
для украшения
Петрушка |
20
граммов
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
245.21
ккал.
Белки
8.86
гр.
Жиры
16.5
гр.
Углеводы
15.5
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты.
-
Взбить яйцо с сахаром в течение 2 минут.
-
Добавить тёплое молоко и снова взбить в течение 1 минуты.
-
Добавить растительное рафинированное масло и взбить до однородного состояния.
-
Добавить соль и соду гашёную уксусом, снова взбиваем.
-
Просеиваем в смесь муку через ситечко, взбиваем до однородного состояния.
-
Добавить кипяток и взбиваем до однородного состояния.
-
Тесто для блинов готово. Даём ему постоять и займёмся начинкой.
-
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.
-
Обжариваем лук на растительном масле в течение 3 минут.
-
Добавляем морковь и обжариваем ещё 5 минут помешивая.
-
В фарш добавляем соль на свой вкус, перемешиваем.
-
Обжариваем фарш в сковороде на растительном масле до готовности, в конце добавляем обжаренные лук и морковь, перемешиваем и выключаем плиту.
-
Начинка готова.
-
Займёмся жарением блинов. Раскалить в сковороде 2 столовые ложки растительного масла, оно должно равномерно смазывать дно сковороды. Выливаем небольшую порцию теста для блинов и немного повертеть сковороду за ручку, чтобы тесто немного растеклось и блинчик получился более тонким. Жарить на среднем огне на открытой сковороде до золотистого цвета.
-
Перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны. При необходимости добавлять масло для жарения на сковороду, она не должна быть сухой.
-
У веточек петрушки удалить веточки, чтобы осталить одни центральные стержни и аккуратно помять их, чтобы они стали гибкими.
-
В середину каждого блина выложить начинку в количестве на своё усмотрение, собрать края блинов вверх в виде мешочка и перевязать веточками петрушки.
-
Перед подачей разогрейте в микроволновке. Приятного аппетита!
Комментарии