Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Десерты и выпечка » Имбирное печенье
Имбирное печенье

Имбирное печенье

опубликовано группа Десерты и выпечка
Если вы когда-нибудь пробовали имбирное печенье, вы никогда не забудете его пряный, неповторимый, неоднозначный вкус и аромат! Оказывается это печенье можно очень просто приготовить в домашних условиях!
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

60-80

мин.
Калории

393.96

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 250 граммов
Сливочное масло 100 граммов
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 100 граммов
Мёд 3 чайных ложки
Имбирь молотый 2 чайных ложки
Гвоздика молотая 1/2 чайных ложек
Кардамон молотый 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый 1/4 чайных ложки
Какао-порошок 1 чайная ложка
Корица молотая 1 чайная ложка
Соль 1/4 чайных ложки
Сода пищевая 1 чайная ложка без горки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • В отдельной глубокой миске выкладываем 2 ч.л молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотого кардамона, 1 ч.л. какао (для цвета), 1 ч.л. соды, 1/2 ч.л. молотой гвоздики, щепотку соли и чёрного перца (не бойтесь переборщить).
    Имбирное печенье
  • Тщательно перемешиваем.
    Имбирное печенье
  • Добавляем 250 гр. муки и перемешиваем.
    Имбирное печенье
  • В другой посуде взбиваем миксером 100 гр. мягкого сливочного масла с 100 гр. сахара.
    Имбирное печенье
  • Добавляем 1 яйцо и 3 ч.л. жидкого мёда. Если мёд густой, можно его растопить на водяной бане.
    Имбирное печенье
  • Ещё раз тщательно взбиваем.
    Имбирное печенье
  • Затем соединяем сухую смесь со взбитым маслом и перемешиваем.
    Имбирное печенье
  • Замешиваем тесто. Оно должно быть глянцевым и совсем немного липнуть к рукам.
    Имбирное печенье
  • Обворачиваем тесто пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 40-60 минут. Так с тестом будет легче работать.
    Имбирное печенье
  • Спустя час, достаём тесто из холодильника. Раскатываем очень тонким слоем. Для того чтобы тесто не прилипало к скалке раскатываем его на листе пергаментной бумаге, накрыв сверху ещё одним листом. Выдавливаем формочками печенья, излишки теста удаляем.
    Имбирное печенье
  • Таким образом на листе у нас останутся заготовки нашего будущего печенья. Переносим лист на противень и ставим в разогретую до 180 о С духовку.
    Имбирное печенье
  • Выпекается имбирное печенье очень быстро, 5-7 минут в зависимости от толщины! Как только оно стало коричневого цвета, сразу же вынимаем и даём остыть ему на ровной поверхности, чтобы оно не деформировалось.
    Имбирное печенье
  • Приятного аппетита!
    Имбирное печенье

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.