Вкусномир Вкусномир
Котлетки из цветной капусты
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда

Котлетки из цветной капусты

Отличный рецепт для всей семьи, а также для тех кто соблюдает пост!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 500 граммов
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Мука пшеничная 5 столовых ложек
Крахмал картофельный 1 столовая ложка
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) 3 - 4 столовых ложки

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 184.15 кКал
Белки 2.81 гр.
Жиры 11.28 гр.
Углеводы 18.53 гр.
Оценка:
1 голос

Время:
30 мин.
Кухни:

Вторая

  1. 1 луковицу чистим и мелко режем. 1 морковь чистим и трем на мелкой терке. Обжариваем на раскалённом масле.
    Котлетки из цветной капусты
  2. Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Для этого набираем воду в кастрюлю, доводим до кипения, опускаем капусту и варим 7-10 минут на сильном огне.
    Котлетки из цветной капусты
  3. После этого откидываем капусту на дуршлаг, даём стечь и немного остыть.
    Котлетки из цветной капусты
  4. Остывшую капусту трём на крупной тёрке. Если капусту измельчить в блендере, то получится пюре, а нам нужна мелкозернистая масса.
    Котлетки из цветной капусты
  5. Смешиваем капусту и обжаренный лук с морковью.
    Котлетки из цветной капусты
  6. Добавляем 5 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала. Тщательно перемешиваем.
    Котлетки из цветной капусты
  7. Из полученного "фарша" формируем котлетки. Лучше всего это делать мокрыми руками.
    Котлетки из цветной капусты
  8. На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, нагреваем и выкладываем котлетки.
    Котлетки из цветной капусты
  9. Обжариваем котлетки с 2х сторон до появления золотистой корочки, на среднем огне.
    Котлетки из цветной капусты
  10. Приятного аппетита!
    Котлетки из цветной капусты

Поделиться

Опубликовано 24 марта 2016

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 184.15 кКал
Белки 2.81 гр.
Жиры 11.28 гр.
Углеводы 18.53 гр.
Оценка:
1 голос
Поделиться:

Время:
30 мин.
Группа:

Кухни:

Наверх