Уха
опубликовано
группа Первые блюда
Есть множество вариантов приготовления ухи, но хочу поделиться с Вами рецептом, который нравится мне больше всего!
Кухни:
Русская
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Горбуша (или любая другая рыба) |
400
-
500
граммов
|
| Картофель |
3
-
4
штуки
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Морковь |
1
грамм
|
| Соль |
|
| Перец чёрный молотый |
|
| Укроп |
20
граммов
|
| Вода |
2
-
3
литра
|
| Лавровый лист (по вкусу) |
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
29.62
ккал.
Белки
2.94
гр.
Жиры
0.89
гр.
Углеводы
2.5
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
В кастрюлю наливаем 2-3 литра воды.
3-4 картофелины чистим и режем кубиками.
-
В кастрюлю выкладываем картофель, солим и доводим до кипения. Затем добавляем целые луковицу и морковь (предварительно очищенные).
-
Рыбу для ухи можно использовать абсолютно любую! Нарезаем её на порционные кусочки. В моем случае - это небольшая половинка горбуши (без головы и плавников)
-
Когда наш бульон закипел - выкладываем туда рыбу и немного убавляем огонь. Доводим до кипения.
-
Солим, обязательно добавляем чёрный перец и лавровый лист.
-
Варим ещё минут 15, затем добавляем много рубленной зелени укропа, даем ещё раз закипеть и снимаем с огня.
Приятного аппетита!
Комментарии