Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Домашние заготовки » Закуска из зеленых помидоров с чесноком на зиму
Закуска из зеленых помидоров с чесноком на зиму

Закуска из зеленых помидоров с чесноком на зиму

опубликовано группа Домашние заготовки
Если у вас много зеленых помидоров, то этот рецепт для вас.  Закуска получается очень вкусной, аппетитной, чесночно-острой, так и хочется подцепить дольку помидора вилкой! 
Кухни: Русская
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

6

ч.
Калории

33.86

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Зелёный помидор 3 1/2 - 4 килограмма
Чеснок 3 головки
Перец чили 1 - 2 стручка
Соль 100 граммов
Сахар 1/2 стаканов
Уксус столовый 9% 120 миллилитров
Масло растительное 120 миллилитров

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты. Овощи помыть, почистить.
    Рецепт простой и его легко запомнить - на 3,5-4 кг зеленых помидоров нужно по полстакана соли, сахара, масла, столового уксуса и измельченного чеснока.
    Закуска из зеленых помидоров с чесноком на зиму
  • Зеленые помидоры нарезать дольками среднего размера.
    Закуска из зеленых помидоров с чесноком на зиму
  • Добавить мелконарезанный острый перец, чеснок через пресс, соль, сахар, столовый уксус 9% и растительное масло.
    Закуска из зеленых помидоров с чесноком на зиму
  • Хорошо перемешать, прикрыть крышкой и оставить на 4-5 часов (можно на ночь). За это время несколько раз перемешать, чтобы все помидоры просолились.
    Закуска из зеленых помидоров с чесноком на зиму
  • За это время выделится много сока. Останется только разложить дольки помидоров по банкам, слегка уплотняя их. Залить образовавшимся соком. 
    Хранить в прохладном месте.
    При желании банки с помидорами можно простерилизовать, пол-литровые банки - 10 минут, литровые - 15 минут. Вкус стерилизованных помидоров будет немного отличаться.
    Закуска из зеленых помидоров с чесноком на зиму
  • Приятного аппетита!
    Закуска из зеленых помидоров с чесноком на зиму

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.