Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Хе из горбуши

Хе из горбуши

опубликовано группа Салаты и закуски
Всем кто любит острые закуски и салаты обязательно понравится хе из горбуши с овощами.
Кухни: Восточная
Порций

3

Подготовка

0

мин.
Приготовление

4

ч.
Калории

169.67

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Горбуша 300 граммов
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Кориандр (семена) 1 чайная ложка
Перец красный молотый (по вкусу) 1 грамм
Уксусная эссенция 70% 1 - 2 чайных ложки
Сахар 1 чайная ложка
Масло растительное 3 столовых ложки
Соль (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для хе. Горбушу помыть, снять шкурку и разделать на филе. Почистить овощи. Для хе используется уксусная кислота 70%, будьте осторожны!
    Хе из горбуши
  • Горбушу нарезать кубиком и полить 1-2 чайными ложками уксусной кислотой 70%. Аккуратно перемешать, чтобы она равномерно распределилась между кусочками рыбы. Не солить. Поставить в холодильник на 3-4 часа, за это время несколько раз перемешать. Рыба замаринуется и побелеет. 
    Хе из горбуши
  • Кориандр размять до мелкой крошки.
    Хе из горбуши
  • Лук нарезать.
    Хе из горбуши
  • Морковь натереть на терке.
    Хе из горбуши
  • Смешать маринованные кусочки горбуши, лук и морковь.
    Хе из горбуши
  • Выдавить чеснок через пресс, посыпать кориандром. Добавить соль, сахар и острый перец по вкусу. Можно добавить специи для моркови по-корейски.
    Полить растительным маслом и перемешать. Дать постоять в холодильнике полчаса, чтобы все вкусы объединились.
    Хе из горбуши
  • Приятного аппетита!
    Хе из горбуши

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.