Нежный апельсиновый пирог
опубликовано
группа Десерты и выпечка
Лёгкий и сочный пирог с восхитительно апельсиновой начинкой! Тесто получается очень нежным и воздушным, а сладкая начинка имеет тонкую нотку горечи апельсиновой цедры. Очень вкусно и изыскано!
Приготовлен с помощью:
Духовка
Стационарный блендер
Метки:
Для детей
К чаю
На скорую руку
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Сметана 15% (любой жирности) |
250
граммов
|
| Сливочное масло |
110
граммов
|
| Сода пищевая |
0.5
чайных ложки без горки
|
| Мука пшеничная |
2
-
2.5
стаканов
|
| Апельсин |
3
штуки
|
| Сахар |
1
стакан
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
244.97
ккал.
Белки
4.61
гр.
Жиры
7.3
гр.
Углеводы
40.1
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Смешиваем 250 гр. сметаны и 1/2 ч.л соды.
-
В сметану добавляем 110 гр. растопленного сливочного масла, перемешиваем до однородной массы.
-
Постепенно добавляем муку небольшими порциями. В среднем получается 2-2,5 ст. муки.
-
Замешиваем тесто. Тесто должно быть глянцевым и не должно липнуть к рукам. Делим тесто на 2 равные части.
-
Для начинки нам понадобятся 2 апельсина без кожуры и 1 апельсин с цедрой.
-
Нарезаем на небольшие дольки и измельчаем в блендере до однородной массы. Я использую для этого стационарный блендер, но думаю возможно использовать погружной.
-
Апельсиновое пюре соединяем с 1 ст. сахара
-
Тщательно перемешиваем.
-
Половину теста выкладываем в качестве основы, распределяем по форме, сделав небольшие бортики.
-
Выкладываем начинку и равномерно распределяем её по основе.
-
Вторую часть теста раскатываем и накрываем ею начинку.
Протыкаем сверху пирог вилкой в нескольких местах, в середине делаем небольшое отверстие, ставим в разогретую до 180 о С духовку на 40 минут.
-
По истечению времени достаём пирог. Даем ему ПОЛНОСТЬЮ остыть и вынимаем пирог из формы.
Приятного аппетита!
Комментарии