Манты

Что такое манты? По сути это большие и сочные пельмени. Их всегда можно налепить прозапас и заморозить, а в нужный момент сварить!

ФАРШ

Свинина	400 - 500 граммов
Говядина	400 - 500 граммов
Лук репчатый	2 штуки
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)

ТЕСТО

Вода	1 стакан
Яйцо	1 штука
Соль	1 чайная ложка
Мука пшеничная (сколько возьмет тесто)	4 - 5 стаканов
Масло растительное	3 столовых ложки

В 100 гр. содержится

Калории	251.21 кКал
Белки	14.37 гр.
Жиры	10.17 гр.
Углеводы	27.11 гр.

Оценка:

1 голос

Время:

40-80 мин.

Метки:

Блюдо из фарша

Приготовлен с помощью:

Мясорубка Пароварка Мантоварка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовим фарш. Для этого перекручиваем 500 гр.свинины и 500 гр.говядины. Добавляем много лука. Его можно перекрутить при помощи мясорубки, либо мелко порезать. Солим и перчим по вкусу.
Готовим тесто. Смешиваем 1 стакан воды, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 3-4 стакана муки и 3 ст.л. растительного масла. Замешиваем тесто, накрываем миской и даём постоять минут 20-30. Муки может понадобиться больше, смотря сколько возьмёт тесто. Оно должно получиться мягким, не липнуть к рукам и быть пластичным.
Отрываем от теста кусочек и раскатываем из него лепёшку.
В центр накладываем фарш (около 1 ст.л.)
Склеиваем тесто в центре, края оставляем.
Края склеиваем перпендикулярно центральному шву.
Теперь склеиваем противоположные ушки, параллельно центральному шву. Сначала с одной стороны.
Затем с другой стороны. Мант готов! Налепив мантов можно их заморозить в морозилке.
Варить манты можно в мультиварке или пароварке. Для этого предварительно смазать растительным маслом чашу пароварки, в которую будем выкладывать манты. А так же смазать низ самих мантов растительным маслом. Это необходимо для того чтобы манты не прилипли. Время варки 40-60 минут.
Приятного аппетита!