Вкусномир Вкусномир
Салат с жареной утиной грудкой
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда

Салат с жареной утиной грудкой

Этот сочный, хрустящий и легкий салат отлично подойдёт на ужин, его с успехом можно приготовить на праздничный стол для гостей. Несмотря на простоту приготовления, салат достаточно изысканный и очень вкусный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Утиная грудка 200 граммов
Помидор черри 5 - 6 штук
Лук репчатый сладкий 1/2 штук
Салат (салатный микс) 100 граммов
Масло растительное 2 столовых ложки
Соль 1 щепотка
Перец чёрный молотый 1 щепотка

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 129.24 кКал
Белки 7.95 гр.
Жиры 9.27 гр.
Углеводы 2.96 гр.
Оценка:
1 голос

Время:
30 мин.
Порций:
1

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Подготовить ингредиенты для салата. Овощи помыть, а лук почистить. 
    Салат с жареной утиной грудкой
  2. Утиную грудку помыть и обсушить, кожу не снимать. На коже сделать несколько надрезов, стараясь не прорезать мясо. Это для того, чтобы жир лучше вытапливался. Посолить и перечить грудку.
    Утиная грудка это нежное мясо и если его долго жарить, то мясо может стать жестким, поэтму утиную грудку часто готовят medium rare, т.е с розовой и сочной серединой. Конечно, к этому способу приготовления нужно приноровиться и любить такое мясо. 
    Салат с жареной утиной грудкой
  3. На холодную сухую сковороду кладем утиную грудку кожей вниз и включаем огонь немного выше среднего. Жир начнёт вытапливаться, грудка поджариваться. Жарить 5 минут.
    Салат с жареной утиной грудкой
  4. Перевернуть грудку на другую сторону и жарить еще 4-5 минуты. Затем снять с огня и дать полежать несколько минут.
    Салат с жареной утиной грудкой
  5. Нарезать для салата сладкий лук и помидоры черри.
    Салат с жареной утиной грудкой
  6. Теперь собираем салат. На сервировочную тарелку кладем подушку из салатного микса. Можно взять рукколу, айсберг или даже обычную пекинскую капусту.
    Салат с жареной утиной грудкой
  7. Отдохнувшую жареную утиную грудку нарезать тонкими ломтиками.
    Салат с жареной утиной грудкой
  8. На листья салата разложить сладкий лук и помидоры черри. Посыпать солью и перцем, полить растительным маслом.
    Салат с жареной утиной грудкой
  9. Сверху салата выложить ломтики утиной грудки.
    Салат с жареной утиной грудкой
  10. Салат готов. Приятного аппетита!
    Салат с жареной утиной грудкой

Поделиться

Опубликовано 29 сентября 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

Наверх