Вкусномир Вкусномир
Зразы картофельные с грибами
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда

Зразы картофельные с грибами

Зразы - украинское блюдо, представляющее собой котлету с начинкой. Чаще всего можно встретить картофельные зразы, которые могут быть как самостоятельным блюдом, так и закуской или гарниром для всей семьи!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 7 - 8 штук
Шампиньоны свежие (или любые другие грибы) 400 граммов
Лук репчатый (большая) 1 штука
Яйцо 1 - 2 штуки
Мука пшеничная 5 - 7 столовых ложек без горки
Масло растительное (для обжарки) 3 - 4 столовых ложки
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 101.62 кКал
Белки 2.83 гр.
Жиры 4.53 гр.
Углеводы 12.52 гр.
Оценка:
1 голос

Время:
30-40 мин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Моем и чистим картофель, складываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности. В процессе варки солим.
    Зразы картофельные с грибами
  2. Одну крупную луковицу чистим и мелко режем.
    Зразы картофельные с грибами
  3. Грибы моем и режем мелкими кубиками. Я использовала шампиньоны, но можно взять и любые другие грибы.
    Зразы картофельные с грибами
  4. Обжариваем на растительном масле лук с грибами до золотистого цвета. Не забываем посолить и поперчить.
    Зразы картофельные с грибами
  5. Отваренный картофель разминаем до состояния пюре и даём немного остыть.
    Зразы картофельные с грибами
  6. В остывшее картофельное пюре добавляем 1-2 яйца и муку. Количество яиц и муки зависит от того какое количество пюре у вас получилось. В конечном итоге картофельное тесто должно получиться пластичным, но не крутым, и в то же время не рассыпаться.
    Зразы картофельные с грибами
  7. Стол обильно посыпаем мукой, выкладываем и формируем лепёшку из картофельного теста.
    Зразы картофельные с грибами
  8. Выкладываем в середину начинку (обжаренные грибы с луком). Количество начинки около 1 ст.ложки, но мы можете положить больше или меньше по вкусу.
    Зразы картофельные с грибами
  9. Аккуратно закрываем начинку и формируем пирожок.
    Зразы картофельные с грибами
  10. Обильно обвалять в муке и обжарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
    Зразы картофельные с грибами
  11. Приятного аппетита!
    Зразы картофельные с грибами

Поделиться

Опубликовано 08 марта 2016

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 101.62 кКал
Белки 2.83 гр.
Жиры 4.53 гр.
Углеводы 12.52 гр.
Оценка:
1 голос
Поделиться:

Время:
30-40 мин.
Группа:

Подборки:

Наверх