Хурма
опубликовано
группа Фрукты и ягоды
Калории
66
ккал
Белки
0.3
гр.
Жиры
0.5
гр.
Углеводы
15.3
гр.Меры веса применимые для продукта:
- 1 штука = 200 граммов
Хурма – это фрукт, который произрастает на хурмовых деревьях, относящихся к семейству эбеновых. Он имеет множество полезных свойств, а также может быть использован в кулинарии для создания разнообразных блюд. В этой статье мы рассмотрим состав и полезные свойства хурмы, ее вред, способы хранения и применение в кулинарии.
Хурма имеет круглую или овальную форму и размеры, достигающие 10 см в диаметре. Кожура хурмы может иметь различные оттенки - от желтого до красно-оранжевого цвета. Внутри находится мякоть, которая также имеет различные оттенки и вкус, в зависимости от сорта и степени зрелости. Мякоть хурмы содержит множество полезных веществ, таких как витамины, минералы, антиоксиданты и диетические волокна.
Состав и полезные свойства
Хурма содержит много витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин А, витамин Е, витамин К, калий, магний, железо и медь. Она также является богатым источником антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от повреждений и предотвращают развитие различных заболеваний.
Одно из главных преимуществ хурмы заключается в ее способности улучшать пищеварение и предотвращать запоры. Это связано с высоким содержанием диетических волокон в мякоти хурмы. Кроме того, хурма может помочь контролировать уровень холестерина в крови и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Хурма также может помочь укрепить иммунную систему и защитить организм от вирусных инфекций, таких как грипп и простуда. Это связано с ее высоким содержанием витамина С, который является мощным антиоксидантом и иммуномодулятором.
Вред
Хурма может быть вредна для людей, страдающих аллергией на фрукты, она может вызвать у них аллергическую реакцию. Кроме того, употребление слишком больших количеств хурмы может вызвать диарею и расстройство желудка, так как она содержит высокое количество сахаров.
Также стоит отметить, что хурма содержит около 80% воды, поэтому ее не стоит использовать для утоления жажды. Вместо этого рекомендуется пить обычную воду или другие напитки, богатые электролитами.
Хранение хурмы: правила и советы
Хурма может храниться в течение нескольких дней при комнатной температуре, но лучше всего ее хранить в холодильнике. Перед хранением необходимо вымыть хурму и высушить ее, затем уложить в пакет из пергамента или пластиковый контейнер. Хранить хурму необходимо в отдельной ячейке холодильника, чтобы она не погибла от контакта с другими продуктами.
Применение в кулинарии
Хурма является популярным фруктом, который используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Она может быть употреблена в свежем виде, а также использоваться для создания салатов, десертов, коктейлей и других блюд.
Один из популярных способов употребления хурмы - это приготовление компота. Для этого необходимо очистить и нарезать хурму на кусочки, затем положить в кастрюлю и залить водой. Добавить сахар по вкусу и варить на среднем огне до тех пор, пока хурма не станет мягкой и нежной. Подавать компот можно как горячим, так и холодным.
Хурма также может быть использована для создания салатов. Для этого необходимо нарезать хурму на кусочки, добавить к ней другие фрукты или овощи по вкусу, а также заправить салат соусом из меда и горчицы или оливкового масла с лимонным соком.
В заключение, хурма - это полезный и вкусный фрукт, который может быть использован для создания разнообразных блюд. Он содержит множество полезных веществ, которые могут помочь улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему и защитить организм от различных заболеваний. Однако, стоит помнить о возможности аллергических реакций на фрукт и о мере в употреблении, так как слишком большие количества могут вызвать диарею и расстройство желудка. При правильном хранении хурма может сохраняться свежей и вкусной на протяжении нескольких дней, а ее использование в кулинарии может придать блюдам необычный вкус и аромат.