Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Первые блюда » Горячие супы » Рисовый суп с крольчатиной
Рисовый суп с крольчатиной

Рисовый суп с крольчатиной

опубликовано группа Первые блюда
Рисовый суп из крольчатины получается очень нежный, вкусный и легкий. Этот суп с удовольствием съедят на обед и дети и взрослые. 
Время приготовления

1

ч.
Порций

8

Просмотры

1.8 K

Бульон

Кролик
400 граммов
Лук репчатый
0.5 штук
Морковь
0.5 штук
Лавровый лист
3 листа
Перец душистый в горошках
5 штук
Вода
2 литра
Перец чили (по вкусу)
по вкусу

Суп на бульоне из крольчатины

Картофель
2 штуки
Лук репчатый
1 штука
Морковь
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Рис
60 граммов
Укроп сушеный
1 чайная ложка
Масло растительное
5 столовых ложек
Соль (по вкусу)
по вкусу
Перец чёрный молотый (по вкусу)
по вкусу

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

59.79

ккал.
Белки

3.18

гр.
Жиры

3.53

гр.
Углеводы

4.04

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить продукты для бульона. Овощи помыть и почистить. Кусочки кролика (у меня ножка и бочок с ребрами) при желании вымочить в слегка подкисленной воде от 30 минут до 1,5 часа, а затем хорошо помыть чистой водой.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • В воду положить кусочки кролика, лук, морковь и специи.Варить бульон до мягкости мяса, минут 40-50 на небольшом огне. 
    Бульон процедить, мясо вытащить и снять мякоть с костей, нарезать кусочками.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Подготовить продукты для супа. Бульон уже готов. Овощи нужно почистить.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Нарезать лук и морковь.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Картофель нарезать средним кубиком.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Рис хорошо промыть водой.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Приготовить овощную заправку. Для этого на растительном масле обжарить овощи до мягкости.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • В готовый бульон из крольчатины положить рис. Довести до кипения и варить 7 минут.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • В суп положить картофель.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Варить еще минут 10-15 пока картофель и рис будут почти готовы.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Выложить в суп обжаренные овощи.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Довести до кипения. Посолить по вкусу, положить лавровый лист, зерна укропа по желанию. Варить 5-7 минут.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • За 3 минуты до окончания готовки в суп положить измельченный чеснок.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Дать супу настояться 15 минут.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Рисовый суп из крольчатины готов. Подавать можно с белыми сухариками.
    Приятного аппетита!
    Рисовый суп с крольчатиной
Для того что бы пользоваться закладками необходимо войти или зарегистрироваться.
Оценка:
Рейтинг 5 из 5
1 голос
Поделиться

Фотоотчеты

Загрузка...
В процессе загрузки данных произошла ошибка.