Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Курица в кисло-сладком соусе
Курица в кисло-сладком соусе

Курица в кисло-сладком соусе

опубликовано группа Вторые блюда
Если хочется разнообразить свое меню, но при этом потратить минимум времени и денег, то это рецепт специально для вас! Блюдо китайской кухни, которое легко приготовить в домашних условиях.
Кухни: Китайская
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

30-35

мин.
Калории

99.1

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная 400 граммов
Ананас консервированный (кусочками) 350 граммов
Болгарский перец 1 штука
Крахмал картофельный 4 столовых ложки без горки
Кетчуп (или томатная паста) 4 столовых ложки без горки
Соевый соус 40 - 50 граммов
Уксус яблочный 15 граммов
Масло растительное (для жарки) 3 - 4 грамма
Соль 1/4 чайных ложки
Сахар 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Около 400 гр. куриной грудки нарезаем на кусочки. Заливаем 4-5 ст.л соевого соуса и оставляем мариноваться на 15 мин. Если есть запас времени, то лучше оставить часа на 2.
    Курица в кисло-сладком соусе
  • Спустя 10-15 минут добавляем 3 ст.л. крахмала и тщательно перемешиваем.
    Курица в кисло-сладком соусе
  • На сковородку наливаем 4-5 ст.л. растительного масла, раскаляем его и выкладываем мясо. Тщательно и интенсивно мешаем, не давая слипнуться кусочкам мяса. Обжариваем в течении 7-10 минут до золотистой корочки.
    Курица в кисло-сладком соусе
  • 1 болгарский перец чисти и режем на крупные кусочки. В другую, более глубокую сковороду, наливаем 1 ст.л растительного масла и выкладываем перец. Обжариваем буквально 1-2 минуты.
    Курица в кисло-сладком соусе
  • Консервированный ананас кусочками добавляем к перцу, предварительно слить сироп. Обжариваем с перцем ещё пару минут. Перец и ананас должны стать слегка мягкими.
    Курица в кисло-сладком соусе
  • Добавляем 3-4 ст.л. томатного кетчупа или пасты, сироп из консервированных ананасов, 1/3 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара и вливаем 1 ст.л. яблочного уксуса. Тщательно перемешиваем и пробуем на вкус. Кисло-сладкий вкус соуса должен быть ярко выражен. Количество ингредиентов приблизительно, возможно чего-то понадобится больше или меньше.
    Добавляем 1 ст. л. крахмала или муки для густоты соуса.
    Курица в кисло-сладком соусе
  • В соус выкладываем обжаренное куриное филе. Тщательно перемешиваем и убавляем огонь. Тушим на слабом огне под закрытой крышкой 3-4 минуты. К курице в кисло-сладком соусе отличным гарниром станет рис.
    Приятного аппетита!
    Курица в кисло-сладком соусе

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.