Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Соусы и заправки » Острые соусы » Соус к мясу из красной смородины
Соус к мясу из красной смородины

Соус к мясу из красной смородины

опубликовано группа Соусы и заправки
Очень вкусный и ароматный соус из красной смородины для шашлыков, стейков, запеченной птицы или дичи. 
Время приготовления

1

ч.
Просмотры

852

ИНГРЕДИЕНТЫ

Красная смородина
1 килограмм
Болгарский перец
300 граммов
Яблоко
250 граммов
Чеснок
1 головка
Перец чили
2 стручка
Соль
2 чайных ложки
Сахар
4 столовых ложки
Корица молотая
0.5 чайных ложек
Гвоздика (бутон)
2 штуки
Лавровый лист
2 листа

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

63.07

ккал.
Белки

0.76

гр.
Жиры

0.3

гр.
Углеводы

13.45

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для соуса из красной смородины. Овощи и ягоду помыть и просушить.
    Соус к мясу из красной смородины
  • Ягоды сложить в кастрюлю. Веточки можно не обрывать. Влить в кастрюлю 3-4 ст. л. воды, включить средний огонь и закрыть кастрюлю крышкой. Пропарить ягоды 5 минут.
    Соус к мясу из красной смородины
  • Ягоды осядут, станут мягкими. Размять их толкушкой. Дать остыть.
    Соус к мясу из красной смородины
  • Яблоки почистить от шкурки. Сладкий перец нарезать кусочками, удалить семена. Чеснок очистить от шелухи и нарезать.
    Соус к мясу из красной смородины
  • Измельчить яблоки, чеснок, сладкий и острый перцы в пюре. Острый перец кладите по вкусу.
    Соус к мясу из красной смородины
  • Остывшую красную смородину протереть через сито или дуршлаг с мелкими дырками. Получится почти один сок с небольшим количеством мякоти.
    Соус к мясу из красной смородины
  • В кастрюлю выложить овощное пюре.
    Соус к мясу из красной смородины
  • Добавить соль, сахар, специи.
    Соус к мясу из красной смородины
  • Поставить на огонь и варить 20 минут, периодически помешивая.
    Соус к мясу из красной смородины
  • Горячий соус разложить по сухим стерилизованным бутылкам или банкам. Хранить в прохладном месте.
    Соус к мясу из красной смородины
  • Соус из красной смородины готов.
    Вкусных вам заготовок.
    Соус к мясу из красной смородины
Для того что бы пользоваться закладками необходимо войти или зарегистрироваться.
Оценка:
Рейтинг 5 из 5
1 голос
Поделиться

Фотоотчеты

Загрузка...
В процессе загрузки данных произошла ошибка.