Заварные блинчики с абрикосовым джемом
опубликовано
группа Десерты и выпечка
Если у вас намечается детский праздник или семейное чаепитие, то рекомендую приготовить заварные блинчики с абрикосовым джемом. Нежное тесто заварных блинчиков замечательно сочетается с таким джемом. Вкусно, сытно и по-домашнему.
Кухни:
Русская
Метки:
Для детей
К чаю
Праздничное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Мука пшеничная |
1
стакан
|
| Молоко |
200
миллилитров
|
| Вода (кипяток) |
50
миллилитров
|
| Масло растительное |
100
миллилитров
|
| Сахар |
2
чайных ложки
|
| Соль |
0.25
чайных ложки
|
| Яйцо куриное |
1
штука
|
| Сода пищевая |
1
чайная ложка
|
| Уксус столовый 9% |
0.5
столовых ложек
|
| Джем абрикосовый |
200
граммов
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
268.57
ккал.
Белки
3.72
гр.
Жиры
14.29
гр.
Углеводы
31.36
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты.
-
1 крупное куриное яйцо взбить венчиком с 2 ч.л. с горкой сахарного песка и 0.25 ч.л. соли.
-
Добавить 200 мл теплого молока и 50 мл растительного рафинированного масла. Взбить венчиком до однородного состояния.
-
1 ч.л. соды погасить 0.5 ст.л. уксуса, добавить в смесь и перемешать.
-
Просеять в смесь через ситечко 1 стакан объемом 250 мл муки. Взбить венчиком до однородного состояния.
-
Добавить тонкой струйкой 50 мл кипятка, постепенно взбивать венчиком до однородного состояния. Тесто для блинов готово, дайте ему постоять 10 минут.
-
Добавьте в сковороду 1 ст.л. растительного рафинированного масла, смажьте им сковороду и раскалите ее. Вылейте порцию теста объемом примерно 60-80 мл в середину сковороды, возьмите сковороду за ручку и повертите ее в разные стороны, чтобы тесто равномерно растеклось по сковороде. Жарьте на сильном огне до золотистого цвета.
-
Лопаточкой аккуратно переверните блин на другую сторону и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета. Так обжарьте все блины, по мере необходимости добавляйте по 1 ч.л. растительного масла для обжарки. Для жарки должно уйти приблизительно 50 мл растительного рафинированного масла.
-
Остудите блины до теплого состояния. Смажьте 1 ч.л. с горкой абрикосового джемы середину блина. Подверните на 1.5 см верхнюю и нижнюю части, а после сложите правую и левую стороны в середину.Снова смажьте 1 ч.л. абрикосового джема верхнюю часть свернутого конвертиком блина и закатайте его в рулет.
-
Вот такие блинчики должны получится. Можете подогреть их при необходимости в микроволновке.
-
Приятного аппетита!
Комментарии