Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Кабачковая икра из трёх овощей
Кабачковая икра из трёх овощей

Кабачковая икра из трёх овощей

опубликовано группа Салаты и закуски
Простой рецепт кабачковой икры для любителей этого блюда. Готовить просто, состав с минимальным количеством овощей. Отличное дополнение к мясу. 
Время приготовления

1

ч.
Просмотры

674

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок
1000 граммов
Лук репчатый
250 - 300 граммов
Помидор
700 граммов
Чеснок
4 зубчика
Перец чили
1 стручок
Лавровый лист
1 - 2 листа
Соль
1.5 чайных ложек
Сахар
2 столовых ложки
Масло растительное
50 миллилитров

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

54.29

ккал.
Белки

0.82

гр.
Жиры

2.22

гр.
Углеводы

8.35

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для кабачковой икры. Овощи помыть и почистить.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Лук нарезать кубиком.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Кабачок очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Слегка посолить и оставить на 10-15 минут.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Откинуть на дуршлаг и дать стечь соку, можно слегка отжать.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Лук обжарить на растительном масле до желтизны.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • К луку добавить кабачок и тушить минут 20-30.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Спелые помидоры аккуратно натереть на терке. Шкурка останется к вас в руках.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Добавить помидоры в сковороду к овощам. Тушить пока кабачковая икра не станет достаточно густой.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Подготовить специи. Чеснок пропустить через пресс, чили измельчить.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Приправить икру солью и сахаром по вкусу, положить лавровый лист, чили. Можно добавить любимые специи.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • За пять минут до готовности добавить чеснок, перемешать.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Кабачковая икра готова! Это и гарнир, и приправа, и вкусный перекус.
    Приятного апетита!
    Кабачковая икра из трёх овощей

Оценка:

Рейтинг 5 из 5
1 голос

Поделиться

Modals