Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Кабачковая икра из трёх овощей
Кабачковая икра из трёх овощей

Кабачковая икра из трёх овощей

опубликовано группа Салаты и закуски
Простой рецепт кабачковой икры для любителей этого блюда. Готовить просто, состав с минимальным количеством овощей. Отличное дополнение к мясу. 
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1

ч.
Калории

54.29

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1000 граммов
Лук репчатый 250 - 300 граммов
Помидор 700 граммов
Чеснок 4 зубчика
Перец чили 1 стручок
Лавровый лист 1 - 2 листа
Соль 1 1/2 чайных ложек
Сахар 2 столовых ложки
Масло растительное 50 миллилитров

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для кабачковой икры. Овощи помыть и почистить.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Лук нарезать кубиком.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Кабачок очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Слегка посолить и оставить на 10-15 минут.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Откинуть на дуршлаг и дать стечь соку, можно слегка отжать.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Лук обжарить на растительном масле до желтизны.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • К луку добавить кабачок и тушить минут 20-30.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Спелые помидоры аккуратно натереть на терке. Шкурка останется к вас в руках.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Добавить помидоры в сковороду к овощам. Тушить пока кабачковая икра не станет достаточно густой.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Подготовить специи. Чеснок пропустить через пресс, чили измельчить.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Приправить икру солью и сахаром по вкусу, положить лавровый лист, чили. Можно добавить любимые специи.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • За пять минут до готовности добавить чеснок, перемешать.
    Кабачковая икра из трёх овощей
  • Кабачковая икра готова! Это и гарнир, и приправа, и вкусный перекус.
    Приятного апетита!
    Кабачковая икра из трёх овощей

Оценка:

0 голосов

Поделиться

АВТОР

Рецепт дня

Маринованная щука в домашних условиях