Паштет из икры сельди с луком
опубликовано
группа Салаты и закуски
Этот паштет из соленой икры сельди с луком и сметаной отлично подойдёт к блинам или оладьям и, конечно же, он хорош для бутербродов.
Кухни:
Европейская
Метки:
Закуска
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Солёная икра сельди (соленая) |
70
граммов
|
| Сметана 20% |
2
столовых ложки
|
| Лук репчатый сладкий |
0.5
штук
|
| Сливочное масло |
1
столовая ложка
|
| Лимонный сок |
1
-
2
чайных ложки
|
| Соль |
по вкусу
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
214.08
ккал.
Белки
12.19
гр.
Жиры
16.86
гр.
Углеводы
3.45
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для паштета из рыбной солёной икры с луком. У меня икра сельди, но можно взять икру щуки, сазана, карася и др. Лук нужен не острый, примерно треть небольшой луковицы. Сметану лучше взять густую и чем жирней, тем лучше.
-
Репчатый лук нужно мелко-мелко нарезать. Измельчать на тёрке не стоит, иначе будет много сока.
-
Икра у меня ястычная, поэтому нужно её размять вилкой, чтобы икринки разделились. Добавить в икру лук и густую сметану.
-
Добавить мягкое сливочное масло.
-
Очень тщательно размешать до однородности. Добавить сок лимона и посолить по вкусу.
-
Выложить готовый паштет в банку и поставить в холодильник на пару часов для стабилизации.
-
Подавайте икорный паштет с поджаренными ломтиками багета или хлеба.
Приятного аппетита!
Комментарии