Оджахури
опубликовано
группа Вторые блюда
Оджахури - известное грузинское блюдо, переводится как "семейное". Готовится очень просто и быстро. Чудесное сочетание Хмели-Сунели, свинины, картофеля и свежей зелени делаем это блюдо вкусным, ароматным и очень сытным. Это как раз то, что нужно для семейного обеда.
Кухни:
Грузинская
Метки:
На обед
На скорую руку
Просто приготовить
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Свинина |
500
граммов
|
| Картофель |
500
граммов
|
| Лук репчатый |
2
штуки
|
| Масло растительное |
3
столовых ложки
|
| Хмели-сунели |
1
чайная ложка
|
| Чеснок |
2
зубчика
|
| Петрушка |
1
пучок
|
| Соль (по вкусу) |
по вкусу
|
| Перец чёрный молотый (по вкусу) |
по вкусу
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
169.68
ккал.
Белки
7.39
гр.
Жиры
12.18
гр.
Углеводы
8.09
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготавливаем продукты по рецепту.
-
Мясо нарезаем крупными кусочками (для этого блюда идеально подойдет мясо с жирком).
-
Картофель чистим и нарезаем крупными дольками.
-
Лук нарезаем крупными полукольцами.
-
Петрушку измельчаем.
-
В хорошо разогретую сковороду вливаем масло и на сильном огне обжариваем свинину до румяной корочки.
-
Убираем обжаренную свинину из сковороды в отдельную посуду.
-
В сковороду, гре жарилось мясо кладем лук и жарим его на среднем огне до слегка золотистого цвета. Затем также убираем его из сковороды.
-
Теперь в этой же сковороде обжариваем картофель до полуготовности.
-
К обжаренному картофелю добавляем мясо и лук. Солим перчим добавляем хмели-сунели и все аккуратно перемешиваем, убавляем огонь и жарим еще 15-20 минут периодически перемешивая.
-
Через 20 минут огонь выключаем, подаем обязательно горячим. Щедро посыпаем зеленью непосредственно в тарелке.
Приятного аппетита!
Комментарии