Картофельный салат со свежим огурцом
опубликовано
группа Салаты и закуски
Очень вкусный салат! Сытный, питательный и, вместе с тем, лёгкий, хрустящий. Салат постный, поэтому подойдёт вегетарианцам.
Кухни:
Европейская
Вегетарианская
Метки:
Гарнир
На ужин
Постное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Картофель |
2
-
3
штуки
|
| Огурец |
1
штука
|
| Красный лук |
0.5
штук
|
| Оливки |
10
штук
|
| Чеснок |
1
зубчик
|
| Горчица с зёрнами |
1
чайная ложка
|
| Уксус яблочный |
1
столовая ложка
|
| Масло подсолнечное нерафинированное |
3
столовых ложки
|
| Соль |
по вкусу
|
| Перец чёрный молотый |
по вкусу
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
104.98
ккал.
Белки
1.82
гр.
Жиры
4.86
гр.
Углеводы
13.49
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для салата. Лук, чеснок и свежий огурец почистить и помыть. Картофель нужно сварить заранее.
Для салата нужен огурец среднего размера, у меня половина длинноплодного.
-
Приготовить из масла, горчицы, яблочного уксуса и измельченного чеснока заправку для салата. Перемешать до состояния эмульсии.
-
Картофель почистить и нарезать. Посолить и полить половиной заправки.
-
Свежий огурец нарезать полукольцами, лук - перьями. Положить к картофелю.
-
Оливки нарезать колечками и добавить в салат. Полить оставшейся заправкой и перемешать.
-
Салат готов.
Приятного аппетита!
Комментарии