Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Домашние заготовки » Кабачки » Маринованные кабачки с огурцами на зиму
Маринованные кабачки с огурцами на зиму

Маринованные кабачки с огурцами на зиму

опубликовано группа Домашние заготовки
У вас много кабачков и огурцов? Замаринуйте на зиму ассорти из этих овощей. Кабачки и огурцы получаются вкусными и хрустящими, даже рассол выпивается без остатка.
Кухни: Русская Метки: Закуска На ужин
Время приготовления

1

ч.
Просмотры

923

Основное

Кабачок
1 штука
Огурец
3 штуки
Лук репчатый
0.5 штук
Морковь
0.5 штук (мелк.)
Чеснок
1 зубчик
Зонтики укропа
1 штука
Лавровый лист
1 лист
Перец душистый в горошках
4 штуки
Перец чили
по вкусу
Сахар
2 столовых ложки
Уксус столовый 9%
3 столовых ложки

Рассол

Вода
1 литр
Соль
2 столовых ложки

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

23.94

ккал.
Белки

0.43

гр.
Жиры

0.12

гр.
Углеводы

5.53

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для заготовки. Овощи и зелень помыть, обсушить. Отмерить необходимое количество соли и сахара.
    Количество ингредиентов указано на 1-литровую банку.
    Маринованные кабачки с огурцами на зиму
  • Кабачки нарезать кольцами или полукольцами толщиной примерно 203 сантиметра. Огурцы можно нарезать чуть потолще. 
    Маринованные кабачки с огурцами на зиму
  • Нарезать морковь и лук тонкими кусочками.
    Маринованные кабачки с огурцами на зиму
  • В банку на дно положить специи и несколько кусочков моркови с луком. Острый перец по вкусу.
    Маринованные кабачки с огурцами на зиму
  • Затем слоями уложить кабачки и огурцы, добавить остатки моркови или лука.
    Маринованные кабачки с огурцами на зиму
  • Сварить рассол. Закипятить воду с солью.
    Маринованные кабачки с огурцами на зиму
  • В каждую банку насыпать сахар и влить уксус.
    Маринованные кабачки с огурцами на зиму
  • Залить в банки горячий рассол, прикрыть крышками. Поставить стерилизоваться банки в глубокую кастрюлю с тёплой водой. Литровые банки стерилизовать 10-12 минут с момента закипания воды в кастрюле. 
    Маринованные кабачки с огурцами на зиму
  • Закрыть крышкой, перевернуть вверх дном, утеплить и оставить остывать.
    Маринованные кабачки с огурцами на зиму
  • Маринованное ассорти из кабачков и огурцов готово.
    Вкусных вам заготовок!
    Маринованные кабачки с огурцами на зиму
Для того что бы пользоваться закладками необходимо войти или зарегистрироваться.
Оценка:
Рейтинг 5 из 5
1 голос
Поделиться

Фотоотчеты

Загрузка...
В процессе загрузки данных произошла ошибка.