Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Первые блюда » Горячие супы » Фасолевый суп с кабачком
Фасолевый суп с кабачком

Фасолевый суп с кабачком

опубликовано группа Первые блюда
Рецепт этого фасолевого супа с секретным ингредиентом. ;)   В супе есть кабачок. Не все любят этот овощ, но в этом супе он практически не чувствуется. Зато кабачок придаёт супу густоту, приятную бархатистость, ну и польза, конечно, не оспорима. 
Время приготовления

1

ч.
Просмотры

523

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль красная
400 граммов
Картофель
3 штуки
Лук репчатый
1 штука
Морковь
1 штука
Болгарский перец
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Кабачок
250 граммов
Петрушка
1 пучок
Бульон куриный
2 литра
Лавровый лист
1 лист
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

34.74

ккал.
Белки

2.61

гр.
Жиры

0.4

гр.
Углеводы

5.07

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для супа. Овощи помыть, почистить. Фасоль желательно замочить на ночь в холодной воде, вес фасоли указан уже замоченной.
    Фасолевый суп с кабачком
  • Сварить мясной бульон. У меня бульон из голени индейки.
    Фасолевый суп с кабачком
  • Замоченную фасоль положить в бульон и варить на небольшом огне минут 30-40. 
    Фасолевый суп с кабачком
  • Кабачок натереть на терке.
    Фасолевый суп с кабачком
  • Обжарить лук, морковь и сладкий перец до мягкости.
    Фасолевый суп с кабачком
  • Добавить к овощам натертый кабачок.
    Фасолевый суп с кабачком
  • Тушить всё вместе минут 5-6.
    Фасолевый суп с кабачком
  • Пока овощи обжариваются, нарезать картофель и положить его в бульон. Варить до полуготовности.
    Фасолевый суп с кабачком
  • Голень индейки я вытащила из бульона, удалила кости и кожу, разобрала на кусочки. В конце готовки я верну мясо в суп.
    Фасолевый суп с кабачком
  • Измельчить чеснок и зелень.
    Фасолевый суп с кабачком
  • Когда картофель сварится до полуготовности, отправить в суп обжаренные овощи и кусочки мяса.  Довести до кипения и варить пока картофель и фасоль не будут готовы.
    Фасолевый суп с кабачком
  • Выложить в суп измельченный чеснок и зелень. Через 2-3 минуты выключить огонь.
    Фасолевый суп с кабачком
  • Фасолевый суп с кабачком готов.
    Приятного аппетита!
    Фасолевый суп с кабачком
Для того что бы пользоваться закладками необходимо войти или зарегистрироваться.
Оценка:
Рейтинг 5 из 5
1 голос
Поделиться

Фотоотчеты

Загрузка...
В процессе загрузки данных произошла ошибка.