Сушеные белые грибы
опубликовано
группа Домашние заготовки
Сушка это очень удобный способ хранения грибов, они лёгкие, занимают мало места, их можно перевозить в любую погоду. Сухие грибы могут храниться до трёх лет, сохраняя свои вкусовые характеристики.
Конечно, грибы можно высушить на воздухе или в духовке, но сушилка самый идеальный вариант.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Белый гриб |
1
килограмм
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
34
ккал.
Белки
3.7
гр.
Жиры
1.7
гр.
Углеводы
1.1
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить грибы к сушке. Протереть салфеткой от загрязнений, подпорченные места срезать. Мыть грибы, предназначенные для сушки, не рекомендуется, если только при острой необходимости. Грибы сушить можно любые, но особенно подходят губчатые - подосиновики, боровики, моховики и др.
У меня сегодня царский гриб - белый.
-
Белые грибы нарезать на тонкие пластинки.
-
Разложить их на лотках электросушилки.
-
Сушить при температуре 50-70 градусов от 5 до 8 часов. Время зависит от толщины грибных слайсов и характеристик сушилки.
-
Высушенные грибы должны быть абсолютно сухими, хрупкими. Хранить такие грибы нужно в контейнерах или банках с крышкой. Чтобы грибы не впитывали влагу и посторонние запахи.
-
Из сухих белых грибов получатся замечательные супчики, рагу, запеканки.
Вкусных вам заготовок!
Комментарии