Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Десерты и выпечка » Финский пирог с голубикой
Финский пирог с голубикой

Финский пирог с голубикой

опубликовано группа Десерты и выпечка
Простой в приготовлении, но изысканный десерт, в который невозможно не влюбиться!
А "финский" он потому что используется северная ягода голубика, но если голубику заменить любой другой ягодой, результать будет не менее потрясающий!
Приготовлен с помощью: Миксер Стационарный блендер Духовка
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

80-90

мин.
Калории

239.94

ккал

ТЕСТО

Мука пшеничная 200 граммов
Сахар 100 граммов
Сливочное масло 150 граммов
Яйцо куриное 1 штука
Разрыхлитель теста 1 чайная ложка

НАЧИНКА

Творог 250 граммов
Сметана 15% 250 граммов
Сахар 100 граммов
Яйцо куриное 1 штука
Ванильный сахар (по вкусу) 5 граммов
Голубика (свежая или замороженная) 200 - 250 граммов

ПОДГОТОВКА

  • Заранее достаём сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким при комнатной температуре.
  • Если вы, как и я, используете замороженную ягоду, достаём её заранее, чтобы она успела разморозиться.
  • В начале процесса приготовления включаем духовку, чтобы она успела разогреться до 200 о С.

ГОТОВИМ ТЕСТО

  • В миску выкладываем 150 гр. мягкого сливочного масла и добавляем 100 гр. сахара.
    Финский пирог с голубикой
  • Взбиваем миксером.
    Добавляем 1 яйца, 200 гр. муки и 1 ч.л. разрыхлителя теста. Замешиваем тесто.
    Финский пирог с голубикой
  • Тесто должно быть нежным, воздушным и слегка липнуть к рукам.
    Пока готовим начинку, тесто убрать в холодильник.
    Финский пирог с голубикой

ГОТОВИМ НАЧИНКУ

  • В глубокую ёмкость выкладываем 250 гр. творога и 250 гр. сметаны, 100 гр. сахара, 1 яйцо и 1/2 пакетика ванильного сахара для аромата.
    Финский пирог с голубикой
  • Тщательно взбиваем. Я использую стационарный блендер с чашей - в нем крупные зерна творога измельчаются и одновременно взбиваются с яйцом. Масса получается однородной и воздушной.
    Можно использовать погружной блендер.
    Финский пирог с голубикой

ВСЕ СОЕДИНЯЕМ И ВЫПЕКАЕМ

  • Выкладываем тесто в форму для выпекания и делаем корзинку с бортиками.
    Финский пирог с голубикой
  • В корзинку из теста выкладываем ягоды голубики. Я использовала замороженную ягоду.
    Абсолютно точно можно использовать любую ягоду (чернику, малину, вишню и др.), а её количество регулируется исходя из вашего вкуса.
    Финский пирог с голубикой
  • Сверху выливаем творожную смесь.
    Финский пирог с голубикой
  • Сверху можно добавить сок ягод, оставшийся после размораживания. Ставим в разогретую до 200 о С духовку.
    Выпекаем около 40 минут.
    Финский пирог с голубикой
  • По истечению времени дать полностью остыть!
    Приятного аппетита!
    Финский пирог с голубикой

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.